火腿月餅的做法：

【主料】：低筋面粉 450克；熟面粉 300克,；火腿 400克,；

【輔料】：玫瑰花 6克；雞蛋 2個,；泡打粉 5克；

【配料】：色拉油 200克,；食鹽 7克,；白糖 40克,；水 100克；黃油 40克,；蜂蜜 160克,；

步驟：

1、準備材料：面皮材料（面粉450克,，泡打粉5克,、白糖40克、玫瑰花碎3克,、鹽2克,，雞蛋2個、水100克,、黃油40克,、色拉油100克、蜂蜜60克）,；

餅餡材料（宣威火腿400克,、熟面粉300克、玫瑰花碎3克,、鹽5克,、蜂蜜100克、色拉油100克）,；

2,、火腿蒸熟切丁，與餅餡原料拌勻,；

3,、面皮原料濕的先拌勻，再加入干的,。拌成團備用,；

4、取60克面團,，包入60克餡心,；

5、收口處倒置過來放進烤盤上,；

6,、箱預熱200度，烤25分鐘,；

7,、香噴噴的月餅出爐啦！