冰淇淋月餅的做法：

【主料】：冰淇淋粉 50g,；牛奶 100g,；色素 適量；蔓越莓干 適量,；

【輔料】：熱水 50g（85度以上）,；

步驟：

1、準備材料,。

2,、制作冰淇淋：冰淇淋粉倒入牛奶中。攪拌均勻,。靜止15分鐘,。

3、電動打蛋器攪拌4分鐘左右至濃稠,。放入冰箱凍硬,。

4、將凍好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷凍備用,。適當?shù)募尤胍恍┞捷伞?/p>

5,、制作冰皮：將冰皮月餅粉，熱水加到碗里,。攪拌均勻,。微涼后用手揉成光滑面團。

6,、將面團分成兩份放入色素調(diào)色,。

7、用切面器均勻分割成25g一個,，揉成圓球形,。

8、用搟面杖將圓球冰皮搟成手掌般大小,。

9,、將搟好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置邊轉(zhuǎn)邊收口,。用月餅?zāi)＞哂≈瞥尚图纯伞?/p>

10,、放入冰箱冷凍食用，味道更好！

小貼士：

1,、冰皮粘手時撒點熟糕粉輕松解決,。

2、放入冰箱冷,，凍蓋上保鮮膜防止餅皮變硬,，食用時冰皮略微回軟再食用口感更佳。