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冷面面條由蕎麥、小麥,、淀粉混合做成,，配料復雜，一般在常溫以下食用,，湯汁涼爽,，酸辣適口，在夏天受到很多人的喜愛,。那么，哪的冷面最好吃,？好吃的冷面有延吉冷面,、烤冷面、雞西冷面,、沛縣冷面,、西塔大冷面、上海冷面,、肉醬冷面,、撫順拌冷面、佳木斯拌冷面,、榆樹皮冷面,。以下，請看MAIGOO網編整理的好吃的冷面知識吧,。

冷面是我國朝鮮族民間傳統(tǒng)面食,，通常以蕎麥面、小麥面,、淀粉或玉米面,、高粱米面加榆樹皮面為原料制成細面條，勁道爽滑,，富有彈性,，那么冷面怎么做好吃？MaiGoo網小編整理了十種冷面的家常做法，包括朝鮮冷面,、韓式冷面,、烤冷面、涼拌冷面,、熱湯冷面,、炒冷面、冷面麻辣燙,、撈汁海鮮冷面,、肉醬冷面、豆?jié){冷面,，一起來看看冷面的食用方法吧,。

冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，冷面有面粉冷面,、蕎麥面冷面,、苞米面面條、土豆?jié){冷面,、土豆粉冷面等,，其中尤以蕎麥面冷面為著稱。冷面一般用牛肉湯或雞湯,，佐以辣白菜,、肉片、雞蛋,、黃瓜絲,、梨條等。食用時,，先在碗內放少量涼湯與適量面條,，再放入佐料，最后再次澆湯,。其面條細質韌,，湯汁涼爽，酸辣適口,。下面就來學習下冷面的做法,。

烤冷面起源于黑龍江密山市，讓它火爆起來的是經過改良后的“哈爾濱烤冷面”,，如今已成為東北地區(qū)特色小吃風靡全國,，是一種在鐵板上烘烤、刷醬,、切塊制作而成的美食,，松軟可口，醬香撲鼻,，吃起來很勁道,，醬料是烤冷面的靈魂，那么一份哈爾濱烤冷面多少錢呢,？基礎款烤冷面是5元/份，加料的話價格會貴一些,，來和小編一起看看吧,。

在炎熱的夏天,，人們不喜歡吃熱食,，冷面和涼面反而更受人們歡迎。冷面和涼面在字面上感覺很相似,，不少人以為它們就是同一種面食,，其實冷面不是涼面。那么冷面和涼面有什么區(qū)別呢,？冷面和涼面在原材料,、配料上都不同。冷面的熱量是多少卡,？下面來了解下,。

冷面是朝鮮族世代相傳的特色食品，不過現(xiàn)在已經成為東北人的地方特色食物,。在東北,，特別是黑龍江東南部，鮮族人多,，超市市場食品店都有冷面出售,。冷面口感清涼爽滑、筋道,，因其甜,、酸、辛,、辣,、香五味俱全而成為人們喜愛的美食。冷面是什么面做的,？下面來了解下,。

平壤冷面是朝鮮的傳統(tǒng)社會和文化菜肴,，主要由蕎麥制成,。平壤冷面裝在黃銅碗中，上面放著肉,、泡菜,、蔬菜、水果和裝飾品,，將冷肉湯或水蘿卜泡菜汁倒在面條上以完成準備,。冷面是起源并最早流行在朝鮮半島北部的風味食品，以平壤,、咸興地區(qū)的冷面最有名,，朝鮮半島北部也正好就是制作冷面面條所需的蕎麥的主要產區(qū)。朝鮮平壤冷面于2022年成功入選世界非物質文化遺產名錄,，平壤冷面是一種深深植根于平壤人生活的傳統(tǒng)民間菜肴,，它與長壽、幸福,、熱情好客,、歡樂和友好有關，并被認為可以促進尊重,、親密和團結,。

延吉冷面是“中國十大面條”之一,，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱,，稱延吉冷面,，主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉,，也有用玉米面,、高粱米面和士豆淀粉的，其中尤以蕎麥面冷面為著稱,。其一般用牛肉湯,，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯 必須要涼）和辣白菜,、黃瓜,、雞蛋、牛肉,、蔥,、芝麻、辣椒,、松子,、蘋果或西瓜切片,。

韓國冷面也叫朝鮮冷面,，是韓國傳統(tǒng)美食之一,。韓國冷面在吃法上也有講究：冷面過去是冬季食用的飲食，那是因為做冷面的主要材料蕎麥,，地瓜,，土豆等都是秋季收獲的。而現(xiàn)在冷面卻成為夏季食用的飲食,。因此韓國冷面在食用時要加芥,。其理由是因為冷面的主要材料蕎麥為胃寒食物，加上湯料也是冰的,，容易引起胃寒,，因此加芥辣是為了讓食用者身體恢復溫暖。

烤冷面,，是一道黑龍江常見的地方特色小吃,，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異,。主要流行鐵板和油炸,，可以用雞蛋，香腸等輔助材料,，主要由醬料作為調味劑?，F(xiàn)在烤冷面已經逐步進入了國民小吃的行列，在北方幾乎是家喻戶曉遍布大街小巷,。