啤酒兔的做法

食材：

主料：兔子肉

配料：洋蔥,、八角、山奈,、干辣椒,、姜、獨(dú)蒜

步驟：

1,、兔肉切塊洗凈加入料酒,，淀粉，醬油腌制10分鐘,。

2,、洋蔥切塊，姜切絲,，大蔥切絲,，香菇切小朵。

3,、兔肉下鍋大火翻炒三分鐘撈起,。

4、香料下鍋翻炒出香味加入豆瓣,，豆瓣炒散過后倒入兔肉翻炒五分鐘,，接著加入姜絲和香菇翻炒均勻。

5,、倒入啤酒加大蔥,，洋蔥中火煮十五分鐘，加鹽收汁即可,。

啤酒兔的功效和作用

1,、兔肉味甘，適量食用后可調(diào)理脾胃,，緩解因飲食失調(diào),、久病等因素引起的脘腹虛脹,、少氣懶言、面色萎黃無華,、氣血失調(diào)等癥,，有補(bǔ)中益氣的功效。

2,、兔肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、無機(jī)鹽,、維生素等成分，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)可以消除人體疲勞感,。

3,、兔肉性涼，還有滋陰的效果,，能緩解陰虛燥熱,、口渴多飲等癥狀。