金缽紅燒肉菜品特色

金缽紅燒肉甜而不膩,，小黃瓜吸收肉汁甜而鮮美，這是金缽紅燒肉的最大賣點(diǎn),。

金缽紅燒肉制作方法

用料：小黃瓜1只,，新鮮豬肉250克,，洋蔥1只，大紅辣椒1只,。

做法：

1,、將豬肉肥瘦搭配切成肉片，放入油鍋內(nèi)和姜絲翻炒幾次,，出香味后,，加入料酒、香醋少許,，生抽,、鹽適量，蓋上蓋小火燜15分鐘后盛出待用,。

2,、熱油鍋里放入洋蔥片和大紅辣椒片爆炒后，加少許鹽,，炒出洋蔥香味后加入肉片,，一起翻炒2分鐘。

3,、將小黃瓜沿頂部切開,，挖去瓜瓤，洗凈,，將肉片和洋蔥裝入小黃瓜中,，蓋上蓋帽放入蒸鍋中火蒸15分鐘，直至小黃瓜熟即可,。