八寶菜食用價(jià)值

八寶菜中的有機(jī)酸及其鹽被人體消化后能生成堿性的礦物質(zhì)，可調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡,，防止血液的酸性偏高,，還具有清口解膩、增進(jìn)食欲的功效,。

八寶菜制作方法

用料：豆腐干,、千張、胡蘿卜、雪里紅,，泡發(fā)木耳,、香菇、黃花菜,、海帶,、蔥、姜,、大蒜,、青蒜、油,、鹽,、生抽

做法：

1、將紅,、白豆腐干,、千張、木耳,、香菇,、海帶切成細(xì)絲，黃花菜撕成絲,。

2,、胡蘿卜最好是擦成細(xì)絲，涼干,，也可直接切細(xì)絲,。

3、蔥,、姜,、大蒜和青蒜切碎備用。

4,、鍋中倒油,，油熱先下蔥，接著下豆制品紅,、白豆腐干和千張翻抄,。

5、炒變色,，加鹽和生抽調(diào)味,，盛出備用。

6,、鍋中倒油,，油熱下香菇,、海帶和黃花菜，炒變色,，加鹽調(diào)味,，盛出備用。

7,、鍋中倒油,，油熱先下蔥，接著下胡蘿卜,，炒變色,，加鹽調(diào)味，加點(diǎn)水蓋鍋燜軟,，盛出備用,。

8、鍋中倒油,，油熱下蔥,、姜和蒜炸鍋。

9,、接著下雪里紅,，加糖調(diào)味。

10,、再將木耳倒下去翻炒,。

11、最后將前面炒好的菜全部倒入鍋中炒均,，關(guān)火,。

12、等到鍋中的菜不太熱時(shí)拌入青蒜,。

八寶菜食用須知

八寶菜一般人群都是可以食用的,，不過(guò)由于八寶菜是經(jīng)過(guò)醬制的,，里面所含有的鹽分比較高，所以老年人,、高血壓患者、患有腎病等人群最好少吃八寶菜,。