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竹莢魚怎么做好吃 竹莢魚家常做法大全

本文章由注冊(cè)用戶 吃吃 上傳提供 2024-03-31 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:竹莢魚體型小巧,味道鮮美,,常被用作制作壽司和刺身的原料,,尤其在夏季,,竹莢魚肉質(zhì)緊實(shí),,味道鮮甜,,是最佳的食用時(shí)期,,可鮮銷,、腌制成咸魚或制成咸干品。那么,,竹莢魚的做法有哪些?小編整理了幾種受歡迎的竹莢魚吃法,,有炸竹莢魚,、蔥燒竹莢魚、烤竹莢魚,,一起來(lái)看看吧,。

做法一:蔥燒竹莢魚

食材:竹莢魚、蔥,、橄欖油,、醬油,、鹽、糖,。

步驟:

1,、將蔥切成1~3cm寬的斜段備用,竹莢魚擦干水分,。

2,、平底鍋燒熱后加入橄欖油,放入竹莢魚,,中火煎1~2分鐘,,倒入醬油。

3,、將蔥鋪在魚四周,,根據(jù)個(gè)人喜好加入鹽和糖,繼續(xù)烹煮7~8分鐘,。

做法二:炸竹莢魚


食材:竹莢魚,、洋蔥、卷心菜,、歐芹,、面粉、雞蛋,、面包糠,、食用油、檸檬,、醬汁,。

步驟:

1、將新鮮洋蔥切薄片,、卷心菜切細(xì)絲,、歐芹切成碎末,鋪在盤子上,。

2,、處理干凈的竹莢魚先蘸一層面粉,再裹一層雞蛋液,,最后再蘸上面包糠,。

3、平底鍋熱油,,筷子垂直放入油中有小泡沫時(shí),,把竹莢魚放進(jìn)鍋里炸。

4,、最后將炸制好的竹莢魚放到卷心菜絲上,,根據(jù)個(gè)人喜好擠上檸檬汁和醬汁,。

做法三:烤竹莢魚

食材:竹莢魚干、檸檬,、孜然,、油、胡椒粉,、辣椒粉,。

步驟:

1、找個(gè)金屬支架最好能加在煤氣灶上的,,然后用錫紙把支架包好,。

2、竹莢魚清洗干凈,,最好提前冷水浸泡兩個(gè)小時(shí),。

3、在可以固定的烤架上固定,,煤氣開小火,,竹莢魚兩面用刷子涂油上架烤。

4,、可適當(dāng)?shù)娜鳇c(diǎn)孜然,,胡椒粉,辣椒粉之類的調(diào)味,。最后稍微擠點(diǎn)檸檬汁,,味道更好。

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