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橫紋九棘鱸好吃嗎 烏絲斑怎么做才好吃

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-03-31 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:橫紋九棘鱸也叫烏絲斑,,是一種可食用的魚類,,為東北角常見種,,但其他地區(qū)比較少見。那么,,橫紋九棘鱸好吃嗎,?橫紋九棘鱸肉質(zhì)細(xì)嫩,刺相對較少,,適合清蒸,、紅燒、醬燜等多種烹飪方式,,能滿足不同人群的需求,,是人們喜歡吃的魚,。下面,小編整理了清蒸烏絲斑和紅燒烏絲斑的具體做法,,一起來看看吧,。

橫紋九棘鱸好吃嗎

橫紋九棘鱸也叫烏絲斑,它的肉質(zhì)非常嫩滑,,盡管個頭可能較小,,但它的美味仍然受到許多人的喜愛。

烏絲斑怎么做才好吃


做法一:清蒸烏絲斑

食材:烏絲斑,、料酒,、鹽、姜片,、蒸魚豉油,、香油、香菜,、蔥花,。

步驟:

1、將烏絲斑去鱗,、去內(nèi)臟,,洗凈后在魚身兩側(cè)切幾刀,以便更好地入味,。

2,、用料酒、鹽,、姜片腌制烏絲斑約15分鐘,使其入味,。

3,、在蒸鍋中加入足夠的水,燒開后將腌制好的烏絲斑放入蒸盤中,,撒上蔥絲和姜絲,,大火蒸約10-15分鐘,具體時間根據(jù)魚的大小來調(diào)整,。

4,、蒸好后取出,倒掉盤中的湯汁,,淋上蒸魚豉油和香油,,撒上香菜或蔥花作為裝飾。

做法二:紅燒烏絲斑

食材:烏絲斑,、蔥姜蒜,、料酒,、生抽、老抽,、糖,。

步驟:

1、將烏絲斑處理干凈,,備用,。

2、鍋中加入適量油,,燒熱后放入烏絲斑,,兩面煎至金黃色,撈出控油,。

3,、鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香,,加入料酒,、生抽、老抽,、糖等調(diào)味料,,放入煎好的烏絲斑,加入適量水,,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,,直至湯汁濃稠,魚肉入味,。

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