水蜜桃月餅的做法：

【主料】：冬瓜 1.5kg,；桃肉 1kg；糖漿 100g,；糖 適量,；澄粉 適量；

步驟：

1,、冬瓜去皮去籽,，切成片，放水沒過冬瓜,，開過煮成透明狀,；

2、撈出濾干水分,，用料理機(jī)打成漿,；

3、用紗布擠干水分,；

4、桃肉切塊,，料理機(jī)達(dá)成漿,，和冬瓜泥，糖漿一起放鍋里中火翻炒,；

5,、炒到快干的時候嘗嘗味道，適量加糖,；

6,、炒干，水果餡比較黏手,；

7,、涼了以后，如果太潮,，可以放微波爐里加熱1分鐘,，取出攪拌；

8,、或者加少量澄粉,，拌勻。微波爐里轉(zhuǎn)2分鐘,；

9,、保鮮袋裝起來，放冰箱里一晚上,，變得比較不黏手了,?？梢杂昧恕０嘛?，做包子,，自己發(fā)揮吧。成品是酸甜味道的,；