羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,,因其形跟蝎子相似,,故而俗稱羊蝎子,其具有補(bǔ)虛勞形衰,、祛寒冷益腎氣,、開胃健力、等功效,。白蘿卜則具有清熱生津,、涼血止血、下氣寬中等功效,。以白蘿卜,、羊蝎子為主要食材制作的白蘿卜燉羊蝎子香辣美味、肉香四溢,,那么下面就一起來看看白蘿卜燉羊蝎子的做法吧,!
做法
- STEP 01
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羊蝎子焯水,冷水下鍋不需要加任何大料,;生姜洗凈切片
- STEP 02
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開鍋洗凈,,準(zhǔn)備姜,、八角、桂皮,、香葉,、干辣椒,放著備用
- STEP 03
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鍋中倒油,,中小火,,加入一勺郫縣豆瓣醬,一塊火鍋底料,,再加入姜,、八角、桂皮,、香葉,、干辣椒,炒出紅油加入開水后,,加醬油,、老抽、白糖,、鹽,,關(guān)火
- STEP 04
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將湯底倒入高壓鍋內(nèi),放入白蘿卜和羊蝎子,,蓋上鍋蓋上汽壓20分鐘左右即可