洋蔥蒸餃的做法 洋蔥豬肉餃子餡怎么調(diào)好吃
顧名思義,,洋蔥蒸餃洋蔥餃即以洋蔥為主要餡料蒸制而成的餃子,。洋蔥性溫,有祛痰,、利尿,、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能,。洋蔥與豬肉搭配制作改的餃子口感和汁水都很豐富,,吃起來回味無窮。很多朋友想知道洋蔥蒸餃的做法,,下面就會為大家介紹,。
做法
- STEP 01
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洋蔥去掉外皮老皮洗凈,將洋蔥切碎
- STEP 02
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洋蔥碎里放一點鹽,,腌漬一會,,讓洋蔥殺水分去辛辣
- STEP 03
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豬肉剁成餡,豬肉餡里加2勺醬油,、2勺蠔油,、一點鹽、少許姜粉,、一點清水,,用筷子順著一個方向使勁攪拌上勁
- STEP 04
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餃子皮用搟面杖搟開一點,皮稍微大一點能多放點餡
- STEP 05
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洋蔥擰掉一點水分,,放到攪拌好的肉餡里,,放植物油攪拌均勻待用
- STEP 06
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將餡料報入餃子中,,包好的餃子墊油紙擺放在蒸籠里
- STEP 07
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鍋里放足量的水,大火燒開,,開鍋后放上蒸籠,,蓋好蓋子蒸12分鐘即可關(guān)火
小貼士
洋蔥用鹽殺水后不要將水分完全擰掉,留一部分水分和豬肉餡拌勻,,蒸好的餃子餡有汁水好吃