牛排是西餐中常見的美食,，在歐洲中世紀(jì)，曾是貴族們才能享用到的高級(jí)肉品,。到了中國(guó),，清末時(shí)期的小說就已經(jīng)出現(xiàn)牛排、豬排等菜名,。至今早已成為情人約會(huì)或是朋友聚會(huì)時(shí)，在西餐廳必點(diǎn)的菜肴了,。牛排的種類有許多,，常見的牛排有菲力牛排、西冷牛排,、肉眼牛排和T骨牛排等,，下面就來介紹下這些牛排的做法。

牛排的美味，是所用牛肉的品質(zhì)以及烹飪工藝的共同體現(xiàn)。好吃的牛排鮮嫩多汁,，是許多人的最愛,。但美食當(dāng)前，可千萬別舍不得吃,，牛排放冷了再熱過,，可就老而無味了。

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