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【孜然味的做法】除了燒烤 做這些炒菜放孜然粉也超好吃

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什么是孜然味,？孜然味即是指由孜然粉調(diào)味出來的美食,，其口感風(fēng)味極其獨(dú)特,，氣味芬香而濃烈。這種由安息茴香與八角,、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的調(diào)味料,，在燒烤界十分受歡迎，濃烈的孜然味也成了燒烤攤的招牌,。


燒烤菜譜
孜然粉作為一道神奇的調(diào)料,，在全世界的燒烤中都是必備調(diào)味品，其去味解膩,、殺菌提鮮的作用能使得羊肉,、牛肉等肉類有著更為鮮嫩的美味。常見的新疆烤羊肉串,、烤肉,、烤玉米等燒烤如果沒了孜然，就仿佛失去了靈魂,，沒有了滋味,。

家常菜譜
孜然粉其實(shí)不僅用于燒烤,，即使是在日常生活中也是十分常見的調(diào)味料，用于家常菜的調(diào)味自然也是同樣美味,，而在健康上,，對(duì)胃口不開、消化不良,、腎虛便頻等癥狀更是有著不錯(cuò)的幫助,。常見的有孜然土豆、孜然羊肉,、孜然羊排等,。

零食小吃
孜然味的美食自然少不了零食和小吃。在辣條,、鍋巴等零食小吃中,，我們也能見到孜然粉的身影。但在自制過程中,，注意不要放多了孜然粉,，由于零食大多性熱，再多加孜然粉十分容易引起上火,。

孜然粉不僅能為食物增添風(fēng)味,，對(duì)于胃寒的人更能起到驅(qū)寒的作用，同時(shí)還有著防腐殺菌的功效,，使得食物不易變質(zhì),。因此無論是派對(duì)燒烤、還是家常便飯,，有機(jī)會(huì)的話,，一定要嘗嘗看孜然獨(dú)特神秘的風(fēng)味喔~

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