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牛腩是指帶有筋、肉,、油花的肉塊,,為牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,,肉質(zhì)特點(diǎn)是瘦肉較多,,結(jié)締組織較多,,是一種統(tǒng)稱,。牛腩中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),脂肪含量也很低,,富含豐富的維生素。而且牛腩是牛身上最好煮爛又不失去勁道口感的一塊,,一般會用來紅燒或者燉湯,,今天小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)牛腩的做法,一起來學(xué)習(xí)下吧,!