板栗燜雞味道怎么樣

做好的板栗燒雞,，板栗中的甜味自然滲透到雞肉中，雞的肉汁又反哺給板栗,，無(wú)需過(guò)多調(diào)味,，天然的鮮味已足夠。雞肉松軟嫩口,，汁水都滲入了肉的縫隙里,。肉連著雞皮一起吃，能吃到雞皮的膠質(zhì),，還帶著一點(diǎn)韌,，口感特別迷人。板栗吸收了肉汁,，綿綿糯糯,，又帶著清甜。

板栗燜雞的做法

材料：雞腿300克,，栗子100克,，香蔥2棵，生姜1小塊,，淀粉適量,，注：可酌情配料。

調(diào)料：食用油30克,，醬油1/2大匙,，精鹽1小匙,，白糖1小匙。

做法

1,、把栗子放入水中泡2小時(shí),，撈出、瀝干,；

2,、雞腿洗凈、切塊,；

3,、蔥洗凈,、切段,，姜去皮、切片,；

4,、把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟,，取出雞塊,，雞汁留著備用；

5,、鍋中倒油加熱,，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁,，再加入醬油,、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個(gè)半小時(shí),，最后加水淀粉勾芡即可,。