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左口魚怎么做好吃 家常褐牙鲆的做法分享

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-03-31 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
摘要:左口魚是比目魚科的魚,,又名比目魚或左蝶魚,。左口魚肉質細嫩、潔白,,味道鮮美而肥腴,,且沒有小細刺,,吃起來特別方便,其烹飪方法多樣,,可以清蒸,、香煎或制作成壽司和刺身。下面,,小編整理了幾種左口魚的做法,,包括了清蒸左口魚、左口魚刺身卷,、味醂豆豉左口魚,,一起來看看吧。

做法一:清蒸左口魚

食材:左口魚,、蔥姜絲,、料酒、鹽、蔥花,。

步驟:

1,、選擇一斤左右的左口魚,處理干凈后在魚身兩側切幾刀,。

2,、用蔥姜絲、料酒,、鹽腌制一段時間,。

3、將魚放入蒸鍋中,,大火蒸7至8分鐘,,關火后燜兩分鐘。

4,、出鍋后撒上蔥花,,淋上熱油即可。

做法二:左口魚刺身卷

食材:左口魚,、芽菜,、韓國辣醬、蒜,、雪碧,、醋、白糖,、紫蘇醬(紫蘇葉25克,、橄欖油60克、蒜2克,、核桃2克,、松仁2克、鹽1克,、胡椒1克),。

步驟:

1,、把左口魚的肉切出后放在冷藏室中。

2,、按比例調好醋辣醬和紫蘇醬,。

3、然后將左口魚刺身和芽菜一起卷入紫菜中,,切成小段,,搭配醋辣醬和紫蘇醬食用。

做法三:味醂豆豉左口魚

食材:左口魚,、西蘭花,、彩椒粒、雞蛋,、生粉、豆豉,、味醂,、日本醬油、高湯,、姜片,。

步驟:

1、將左口魚治凈,,起肉切片,。

2、魚骨粘雞蛋液,、生粉后炸至金黃色,,放入盤中。

3,、鍋加油燒熱,,下姜片炒香,加高湯,、味醂,、醬油、豆豉,,放入魚片燒熟,,放在炸魚骨上,點綴彩椒粒即可,。

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