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左口魚怎么做好吃 家常褐牙鲆的做法分享

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-03-31 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:左口魚是比目魚科的魚,,又名比目魚或左蝶魚。左口魚肉質(zhì)細(xì)嫩,、潔白,,味道鮮美而肥腴,,且沒有小細(xì)刺,,吃起來特別方便,,其烹飪方法多樣,,可以清蒸、香煎或制作成壽司和刺身,。下面,,小編整理了幾種左口魚的做法,包括了清蒸左口魚,、左口魚刺身卷,、味醂豆豉左口魚,一起來看看吧,。

做法一:清蒸左口魚

食材:左口魚,、蔥姜絲、料酒,、鹽,、蔥花。

步驟:

1,、選擇一斤左右的左口魚,,處理干凈后在魚身兩側(cè)切幾刀。

2,、用蔥姜絲,、料酒、鹽腌制一段時(shí)間,。

3,、將魚放入蒸鍋中,大火蒸7至8分鐘,,關(guān)火后燜兩分鐘,。

4、出鍋后撒上蔥花,,淋上熱油即可,。

做法二:左口魚刺身卷

食材:左口魚、芽菜,、韓國辣醬,、蒜、雪碧,、醋,、白糖,、紫蘇醬(紫蘇葉25克,、橄欖油60克、蒜2克,、核桃2克,、松仁2克,、鹽1克、胡椒1克),。

步驟:

1,、把左口魚的肉切出后放在冷藏室中。

2,、按比例調(diào)好醋辣醬和紫蘇醬,。

3、然后將左口魚刺身和芽菜一起卷入紫菜中,,切成小段,,搭配醋辣醬和紫蘇醬食用。

做法三:味醂豆豉左口魚

食材:左口魚,、西蘭花,、彩椒粒、雞蛋,、生粉,、豆豉、味醂,、日本醬油,、高湯、姜片,。

步驟:

1,、將左口魚治凈,起肉切片,。

2,、魚骨粘雞蛋液、生粉后炸至金黃色,,放入盤中,。

3、鍋加油燒熱,,下姜片炒香,,加高湯、味醂,、醬油,、豆豉,放入魚片燒熟,,放在炸魚骨上,,點(diǎn)綴彩椒粒即可。

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