桑葚又名桑椹子,、桑蔗,、桑棗、桑果,、桑泡兒,,烏椹等,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,,味甜汁多,,營(yíng)養(yǎng)豐富,因此有“民間圣果”的美譽(yù),。桑葚富含水分,、糖分、粗蛋白,、灰分,、粗纖維,、游離酸、可溶性無氮物等,,此外,,桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素,、紅色素及人體缺乏的鈣,、鐵、鋅,、硒等礦物質(zhì),,對(duì)于心臟、肝臟,、脾臟,、肺部和腎臟都具有一定程度的保護(hù)作用,還具有一定程度的滋陰補(bǔ)血的效果,。但中醫(yī)認(rèn)為桑葚性寒,,要注意控制食入量,避免由于食用過多增加對(duì)胃腸道的刺激,,引發(fā)腹痛,、腹瀉等癥狀。
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