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蘭州十大好吃的夜宵

十大美味的蘭州夜宵美食 10種蘭州夜市最火小吃
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2025-02-24 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
甘肅蘭州是中原與西域交接的樞紐，具有豐富多彩的夜宵文化,。那么蘭州宵夜有哪些值得推薦,？為大家介紹烤羊肉串、蘭州牛肉面,、蘭州釀皮,、蘭州砂鍋、?發(fā)子面腸,、牛奶雞蛋醪糟,、油炒粉、蘭州洋芋片,、蘭州羊雜碎,、灰豆子等,。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大美味的蘭州夜宵美食排行,，來看下10種蘭州夜市最火小吃都有哪些吧,。
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蘭州十大好吃的夜宵
外酥里嫩肥瘦相間香氣四溢
烤羊肉串是蘭州必吃特色夜宵之一,，也是蘭州夜生活的標志性美食，烤肉攤的數(shù)量不亞于牛肉面館,。MAIG oo美食小編了解到,，蘭州的烤羊肉是論把的，一把40元,、20串,，也可以選半把。羊肉串一般都是細鐵釬串起的羊肉,，三瘦一肥,，半把烤羊肉串和半把烤羊筋的搭配尤其受歡迎?？狙蛉獯先鰸M孜然,，炭火烤制的羊肉外酥里嫩，肥瘦相間,，香氣四溢,。烤羊肉串搭配黃河啤酒,，是蘭州人最常見的宵夜。 【 詳細>>】
中華第一面肉爛面細湯香
蘭州牛肉面,，俗稱“牛肉拉面”，是中國十大面條之一,，也是風(fēng)靡全國的甘肅蘭州地區(qū)風(fēng)味小吃,。如果不知道蘭州宵夜吃什么,，可以選擇來一碗羊肉面，蘭州牛肉面以“湯鏡者清,、肉爛者香,、面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評,，是“中國金牌旅游小吃”,。牛肉湯醇厚清香，入口爽滑,，吸一大口面條,，再喝滿口帶著蒜苗的牛肉湯，酣暢淋漓,。 【 詳細>>】
色艷味美冰爽開胃
釀皮子是西北地區(qū)人民最喜愛的風(fēng)味小吃之一，也是甘肅蘭州的一種特色小吃,，是蘭州夜市必吃之一,。手工制作的釀皮子切成細條，上面再放上幾塊面筋,，澆上辣椒油,、醋、蒜末,、醬油,、芥末等佐料。蘭州釀皮子特點是色澤橙黃而透明,，吃起來柔軟又有韌勁,，清涼可口，開胃解暑,，風(fēng)味特佳,。 【 詳細>>】
4、蘭州砂鍋
鮮香濃郁豐富多樣
蘭州有什么好吃的宵夜,？推薦蘭州砂鍋,。蘭州砂鍋是蘭州特色美食之一，以其鮮香濃郁,、豐富多樣的口味深受蘭州人的鐘愛,。蘭州砂鍋常見的有雞塊砂鍋、丸子砂鍋,、排骨砂鍋等眾多種類,，還有葷素搭配的什錦砂鍋，每樣菜都會配一點,，砂鍋里面的土豆粉尤其美味,，既入味又筋道,。砂鍋是蘭州人日常生活里的美味，是值得推薦的十大蘭州夜食之一,。
口感獨特鮮嫩不膩
發(fā)子面腸是蘭州夜市的一種特色小吃，以肥腸為原料,。肥腸經(jīng)過特殊處理,，搭配特制的調(diào)料，口感獨特,，是夜宵的好選擇,。發(fā)子面腸的制作方法是將羊雜和調(diào)料調(diào)好后裝入羊肥腸中蒸熟，或者將面粉拌成糊狀加入調(diào)料后灌入小腸中蒸熟,，食用時調(diào)上油辣子,、蒜、醋,，味道鮮嫩不膩,，美味可口。 【 詳細>>】
滑嫩爽口香甜略酸
牛奶雞蛋醪糟,，被稱為蘭州夜市第一甜品，是到甘肅蘭州必吃的夜市美食之一,。牛奶雞蛋醪糟是蘭州美食小吃中一道風(fēng)味獨特的甜食,，制作原料主要有牛奶、雞蛋,、醪糟等,，還有葡萄干、核桃仁,、花生,、芝麻等西北的干果配料。蘭州牛奶雞蛋醪糟吃起來蛋花柔軟,，湯汁白嫩,，酸甜爽口，奶香味醇厚,，是蘭州清真美食小吃中最具特色代表之一,，也是蘭州夜市很受歡迎的解膩飲品。 【 詳細>>】
金黃燙熱香嫩可口
油炒粉是蘭州的夜宵熱門之選,，以涼粉為主料制成，幾乎每一個燒烤攤旁都會有一家賣油炒粉的攤位,。蘭州油炒粉在夜市上備受歡迎,，尤其是冬季，一碗熱氣騰騰,、香氣四溢的油炒粉是宵夜的絕佳選擇,。制作油炒粉先將豬油燒熱，再把切成麻將牌大的方塊粉分次放入鍋內(nèi),，加糖色,、蔥花、精鹽,，不斷翻炒,，直至金黃燙熱，即可盛碗備食,。根據(jù)個人口味調(diào)以辣椒油,、麻醬、陳醋,、蒜汁,、精鹽，即可食用,。 【 詳細>>】
8,、蘭州洋芋片
口感爽脆麻辣適中
洋芋片是十大蘭州夜宵必吃美食推薦之一，尤其是洋芋,、豆皮,、寬粉組成的麻辣三樣，是蘭州本地人從小吃到大的美味小吃,。蘭州洋芋片的做法是將洋芋切片,，冷泡熱煮，調(diào)味關(guān)鍵是一大勺油潑辣子,。除了洋芋片,，還可點一些豆皮、牛肚和炸年糕等特色菜品,，再來一瓶特色胡蘿卜素飲料,，剛好緩解一下辣味。
湯鮮肉嫩膻味適中
羊雜碎是蘭州人生活中不可或缺的煙火氣,，一碗羊雜碎湯是大多數(shù)蘭州人吃夜宵解饞的一種方式。蘭州羊雜碎是蘭州回民的特色風(fēng)味小吃,，是由羊的心,、肝、肺,、胃,、腸等原料混合燴制而成,。蘭州喝羊雜碎湯有兩種，一是先吃羊頭肉,、羊肚,、羊百葉，后喝湯,，小口小口感受湯的鮮味,，加了油潑辣子的湯，越喝越有味,，越喝越熱乎,。二是先喝湯，一般是老西北人,，精于喝羊雜碎湯,，不加辣椒面，慢慢品味湯汁的味道,。 【 詳細>>】
香甜綿密軟糯滋潤
灰豆子是蘭州獨有的甜食小吃，也是蘭州夜宵常見的十大小吃之一,?；叶棺邮怯膳罨摇⑼愣?、紅棗和白糖熬煮成的粥,，黑乎乎的外觀下藏著香甜的味道。經(jīng)過長時間熬制,，豌豆沙沙的,，入口香甜，甜而不膩,，老少皆宜,，是一味不可多得的四季佳品。Ma igoo小編了解到,，灰豆子很多街頭巷尾的小店都可以做,，但是味道卻各有差異。 【 詳細>>】
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