年糕湯的做法：
【主料】：雞蛋2個(gè) 牛肉200g 切片年糕500g
【輔料】：花生油適量 雞精適量 料酒適量 芹菜適量

步驟：
1.雞蛋打散,，熱鍋加油，煎成蛋皮再切絲備用,。
2.湯鍋加水,，水開入年糕，微焯煮二分鐘,，再瀝水出鍋用冷水微沖,。
3.湯鍋加水。加料酒,，細(xì)鹽,。
4.加入芹菜及牛肉。
5.加入已焯過的年糕,。
6.湯底開后，加入幾滴香麻油。
7.關(guān)火加入適量雞精,。
9.最后再將蛋絲加入即可食用,。