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【時(shí)令蔬菜】一年四季吃什么蔬菜,？一年四季適合種什么菜,？

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春季時(shí)令蔬菜

夏季時(shí)令蔬菜

秋季時(shí)令蔬菜

冬季時(shí)令蔬菜

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導(dǎo)語

時(shí)令蔬菜是指那些根據(jù)蔬菜生長特點(diǎn)，在自然環(huán)境條件下,，通過栽培管理，采收后新鮮上市的蔬菜,。對比反季節(jié)蔬菜來說,，時(shí)令蔬菜營養(yǎng)更豐富。那么,，一年四季吃什么蔬菜好,？一年四季適合種什么菜？下面,，小編為大家整理了一份常見的時(shí)令蔬菜清單,，一起來看看了解下吧！

春季時(shí)令蔬菜

韭菜

營養(yǎng)價(jià)值：含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、纖維素,。

食用功效：增進(jìn)食欲,、益肝健胃、潤腸通便,、散瘀活血,、殺菌消炎、護(hù)膚明目,、補(bǔ)腎溫陽等,。

禁忌人群：孕婦,、陰虛火旺、消化不良或腸胃功能較弱,、有眼疾者不宜多食韭菜,。

韭菜和什么一起吃好：綠豆芽、牡蠣,、黃豆芽,、蝦仁、蜂蜜等,。

韭菜不能和什么一起吃：牛肉,、白酒、菠菜,、米醋,、牛奶等。【詳細(xì)>>】
油菜

營養(yǎng)價(jià)值：含大量維生素C,、β-胡蘿卜素,、維生素B2、鉀,、鎂,、鈣。

食用功效：降低血脂,、解毒消腫,、防癌抗癌、寬腸通便,、美容保健,。

禁忌人群：目疾患者、小兒麻痹后期,、狐臭等慢性病患者少食,。

油菜和什么一起吃好：香菇、豆腐,、雞肉,、金針菇、雞茸,、雞爪等,。

油菜不能和什么一起吃：黃瓜、南瓜,、山藥等,。【詳細(xì)>>】
菠菜

營養(yǎng)價(jià)值：富含類胡蘿卜素、維生素C,、維生素K,、礦物質(zhì),、輔酶Q10等。

食用功效：提高免疫力,、美容養(yǎng)顏,、保護(hù)視力、延緩衰老,。

禁忌人群：尿路結(jié)石,、腸胃虛寒、大便溏薄,、脾胃虛弱、腎功能虛弱者不宜多食,。

菠菜和什么一起吃好：豬血,、豬肝、胡蘿卜,、粉絲,、雞蛋等,。

菠菜不能和什么一起吃：黃瓜,、牛奶、豬肝,、黃豆,、鈣片等。【詳細(xì)>>】
萵苣

營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的氟元素,、鉀元素及少量的碘元素,。

食用功效：降血壓,、利尿通乳,、增氟補(bǔ)血、寬腸通便、抗癌,、防治貧血等。

禁忌人群：maigoo編輯提醒脾胃虛寒者,、有眼疾者不宜吃萵苣。

萵苣和什么一起吃好：蕓豆、香菇,、竹筍、蒜苗、胡蘿卜,、大蒜等,。

萵苣不能和什么一起吃：乳酪,、蜂蜜,、細(xì)辛,、石榴等,。【詳細(xì)>>】
竹筍

營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的植物蛋白,、脂肪,、糖類,、胡蘿卜素、維生素等。

食用功效：開胃健脾、寬胸利膈、開膈消痰、增強(qiáng)機(jī)體免疫力,。

禁忌人群：胃潰瘍、胃出血,、腎炎,、肝硬化、腸炎者,、尿路結(jié)石者不宜多吃,。

竹筍和什么一起吃好：苦瓜,、豬腰,、萵筍、雞肉、海參、木耳等,。

竹筍不能和什么一起吃：羊肉,、豆腐,、豬小排、紅糖、羊肉,、豬肝等,。【詳細(xì)>>】
香椿

營養(yǎng)價(jià)值：富含鉀,、鈣、鎂,、維生素B,、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素,。

食用功效：有清熱利濕,、開胃健脾、祛風(fēng)保肝,、舒筋補(bǔ)血,、利尿解毒的功效。

禁忌人群：陰虛體質(zhì),、頑固性疾病患者,、皮膚病患者不宜食用。

香椿和什么一起吃好：雞蛋,、糯米,、豆干、土豆,、黃豆,、豬肉、西紅柿等,。

香椿不能和什么一起吃：菜花,、黃瓜、牛奶及含鉀食物等,。【詳細(xì)>>】

更多春天時(shí)令蔬菜

夏季時(shí)令蔬菜

絲瓜

營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物和各種維生素及礦物元素等,。

食用功效：降血壓,、美白、淡化色斑,、抗皮膚衰老,、清熱解毒,、緩解痛經(jīng)等,。

禁忌人群：體內(nèi)虛寒,、易腹瀉者、陽痿者,、脾虛者及孕婦不宜多食,。

絲瓜和什么一起吃好：蝦、海帶,、雞蛋,、菊花、毛豆,、豬肉,、雞肉等。

絲瓜不能和什么一起吃：菠菜,、白蘿卜,、蘆薈。【詳細(xì)>>】
苦瓜

營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的維生素C,、苦味甙和苦味素,。

食用功效：清熱消暑、養(yǎng)血益氣,、補(bǔ)腎健脾,、滋肝明目、防止動脈粥樣硬化,、保護(hù)心臟等,。

禁忌人群：MaiGoo飲食編輯提醒低血壓、低血糖,、脾胃虛寒,、兒童、孕婦不宜吃苦瓜,。

苦瓜和什么一起吃好：茄子,、竹筍、洋蔥,、鴨蛋,、番茄。

苦瓜不能和什么一起吃：南瓜,、豆腐,、蝦、辣椒,、,、山竹、排骨,。【詳細(xì)>>】
佛手瓜

營養(yǎng)價(jià)值：含豐富蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素、葉酸,、泛酸,、煙酸。

食用功效：增強(qiáng)人體抵抗力,、降血壓,、有助提高智力、利尿排鈉,、擴(kuò)張血管,。

禁忌人群：因?yàn)榉鹗止闲詼兀躁柼擉w熱,、體質(zhì)虛弱者慎食,。

搭配宜忌：沒有嚴(yán)格的食物相克禁忌，可以根據(jù)自己的喜好與多種素菜或葷菜一起炒食,。

如何食用：佛手瓜清脆,，含有豐富營養(yǎng)。佛手瓜既可做菜,，又能當(dāng)水果生吃,。【詳細(xì)>>】
紅薯葉

營養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì)元素含量極高,。

食用功效：有提高免疫力、止血,、降糖,、解毒、防治夜盲癥等保健功能,。

禁忌人群：據(jù)maigoo小編了解,，消化能力差、腎病患者,、腹瀉人群最好不吃,。

紅薯葉和什么一起吃好：如黃瓜、蒜蓉,、豬肉等,。

紅薯葉不能和什么一起吃：西紅柿、青椒,、雞蛋,、黃瓜、南瓜、胡蘿卜,。【詳細(xì)>>】
黃瓜

營養(yǎng)價(jià)值：富含胡蘿卜素,、維生素E、維生素B1等,。

食用功效：除熱、利水利尿,、清熱解毒,、減肥美容、降血糖,。

禁忌人群：脾胃虛弱,、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃,。

黃瓜和什么一起吃好：豆腐,、雞蛋、木耳菜,、醋,、墨魚等。

黃瓜不能和什么一起吃：小白菜,、芥藍(lán),、娃娃菜、馬齒莧,、山藥,。【詳細(xì)>>】
茄子

營養(yǎng)價(jià)值：含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、維生素以及鈣、磷,、鐵等多種營養(yǎng)成分,。

食用功效：抗衰老、提高免疫力,、清熱活血,、消腫止痛、保護(hù)心血管,、降低膽固醇等,。

禁忌人群：脾胃虛寒、體弱,、便溏者,、哮喘者不宜多食；手術(shù)前不宜吃茄子,。

茄子和什么一起吃好：辣椒,、兔肉,、苦瓜、牛肉,、黃豆等,。

茄子不能和什么一起吃：墨魚、魷魚,、螃蟹,、烏鱧等,。【詳細(xì)>>】

更多夏天時(shí)令蔬菜

秋季時(shí)令蔬菜

茭白

營養(yǎng)價(jià)值：不僅含糖類、有機(jī)氮、脂肪,、蛋白質(zhì),、還含有賴氨酸等17種氨基酸,。

食用功效：清解熱毒,、利濕退黃、補(bǔ)虛健體,、減肥美容,。

禁忌人群：陽痿、遺精者,、脾虛胃寒,、腎臟疾病、尿路結(jié)石,、腹瀉者,。

茭白和什么一起吃好：牛肉、雞蛋,、豬腳,、芹菜、西紅柿,、豬肝,。

茭白不能和什么一起吃：豆腐、蜂蜜,、蜂蜜,。【詳細(xì)>>】
蓮藕

營養(yǎng)價(jià)值：含有維生素和微量元素，尤其是維生素K,、維生素C,，鐵和鉀的含量較高。

食用功效：maigoo小編提醒蓮藕有清熱生津,、涼血止血,、補(bǔ)益脾胃作用。

禁忌人群：脾胃消化功能弱的人最好少吃，產(chǎn)婦不宜多吃,。

蓮藕和什么一起吃好：豬肉,、粳米、鱔魚,、生姜,、核桃仁、紅棗等,。

蓮藕不能和什么一起吃：豬肝,、大豆、白蘿卜,。【詳細(xì)>>】
胡蘿卜

營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的鈣,、鐵,、鋅,、硒等礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素,、硫胺素等,。

食用功效：增強(qiáng)抵抗力、降糖降脂,、明目,、增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝,、防癌,。

禁忌人群：一般人都可以吃，沒有什么不適合,，但脾胃虛寒者少吃,。

胡蘿卜和什么一起吃好：綠豆芽、萵筍,、西蘭花,、豆?jié){、西瓜,、黃豆,、香菇。

胡蘿卜不能和什么一起吃：茄子,、蘋果,、檸檬、辣椒,、山藥,、西紅柿。【詳細(xì)>>】
秋葵

營養(yǎng)價(jià)值：富含纖維物質(zhì)、粘性蛋白,、鐵,、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分。

食用功效：助消化,、護(hù)腸胃,、保護(hù)肝臟、降血脂,、耐缺氧,、防腸癌、補(bǔ)鈣,、去疲勞,。

禁忌人群：胃腸虛寒、過敏體質(zhì),、風(fēng)寒感冒,、腹瀉者、腎結(jié)石與尿酸高者不可多食,。

秋葵和什么一起吃好：韭菜,、蒜苗、蒜苔,、大蒜,、卷心菜、蕃茄,、土豆,、花菜。

秋葵不能和什么一起吃：粟米,、小麥,、大麥、蕎麥,、薏苡仁,、綠豆。【詳細(xì)>>】
辣椒

營養(yǎng)價(jià)值：富含維生素C,、維生素B,、胡蘿卜素、鈣元素,、辣椒素,。

食用功效：防感冒、暖胃驅(qū)寒,、促進(jìn)血液循環(huán),、減肥,、助消化、預(yù)防膽結(jié)石,。

禁忌人群：痔瘡患者,、有眼病者、慢性膽囊炎患者,、腸胃功能不佳者,。

辣椒和什么一起吃好：雞蛋、蝦,、白菜,、羊肉、豆腐,、苦瓜,。

辣椒不能和什么一起吃：黃瓜、胡蘿卜,、豬肝,、羊肝。【詳細(xì)>>】
花菜

營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物,、食物纖維,、維生素A。

食用功效：排毒防癌,、預(yù)防心臟病,、預(yù)防紫癜、保護(hù)肝臟,。

禁忌人群：脾胃虛寒,、久瀉者少食菜花，尿路結(jié)石者慎食,。

花菜和什么一起吃好：芹菜,、牛肉、豬肉,、西紅柿,、牛腩、玉米,。

花菜不能和什么一起吃：豬肝,、黃瓜、豬肺,、香椿,、筍瓜,、牛奶。【詳細(xì)>>】

更多秋天時(shí)令蔬菜

冬季時(shí)令蔬菜

大白菜

營養(yǎng)價(jià)值：富含纖維素,、胡蘿卜素,、維生素B1、維生素B2,、維生素C,。

食用功效：maigoo小編提醒大白菜有解渴利尿、通利腸胃,、促進(jìn)消化作用,。

禁忌人群：白菜寒涼，氣虛胃寒者,、腹瀉腹痛者不宜多食,。

大白菜和什么一起吃好：蝦皮、田螺,、紅棗,、板栗、牛肚,、奶酪,、山楂。

大白菜不能和什么一起吃：山竹,、黃瓜,、兔肉、豬肝,、黃鱔,、蘿卜。【詳細(xì)>>】
蘿卜

營養(yǎng)價(jià)值：素有“小人參”的美稱,，富含豐富的維生素C和微量元素鋅,。

食用功效：幫助消化、防癌抗癌,、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,。

禁忌人群：蘿卜為寒涼蔬菜，氣虛患者,、腹瀉患者不宜多吃,。

蘿卜和什么一起吃好：豬肉、羊肉,、鰱魚,、紫菜、銀耳,、雞肉,、豆腐,。

蘿卜不能和什么一起吃：胡蘿卜、何首烏,、黃瓜,、柿子、枇杷,。【詳細(xì)>>】
芥菜

營養(yǎng)價(jià)值：富含豐富的維生素A,、B族維生素、維生素C和維生素D,。

食用功效：解毒消腫,、止痛明目、開胃消食,、增強(qiáng)人體免疫力,。

禁忌人群：熱性咳嗽患者、瘡癤,、眼疾,、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食用,。

芥菜和什么一起吃好：雞心,、豬肝、鴨肉,、姜等,。

芥菜不能和什么一起吃：鯽魚、醋,、山竹,、雞肉,。【詳細(xì)>>】
紅薯

營養(yǎng)價(jià)值：富含碳水化合物,、膳食纖維、胡蘿卜素,、維生素以及鉀,、鎂、硒,、鈣等10余種元素,。

食用功效：解毒、保護(hù)胃黏膜,、幫助消化,、消除致癌物質(zhì)。

禁忌人群：胃熱熾盛,、氣滯中滿者,、濕熱氣滯者少吃,、患有腳氣、黃疸,、氣滯濕阻病者忌食,。

紅薯和什么一起吃好：蓮子、薏米,、燕麥,、綠豆、牛腩,、豬肉,。

紅薯不能和什么一起吃：鯉魚、帶魚,、蝦,、芹菜、黃鱔,、螃蟹,。【詳細(xì)>>】

更多冬天時(shí)令蔬菜

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