板栗燒牛肉是一道以牛肉,、板栗為主材制成的菜品,咸甜適口,,軟糯鮮嫩,。同時牛肉燉板栗還具有有益氣養(yǎng)血、健脾和養(yǎng)胃,、除濕以及通絡(luò)等營養(yǎng)價值及功效,。因此,很多朋友想知道板栗燒牛肉的家常做法 ,,那么下面這篇文章就會為大家介紹,。
做法
- STEP 01
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牛肉洗凈切成3厘米的小塊
- STEP 02
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牛肉塊用料酒,、醬油、胡椒粉,、蔥,、姜腌漬片刻
- STEP 03
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牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結(jié)硬時撈出瀝油
- STEP 04
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鍋留底油少許,,放入干紅椒、蔥,、姜煸香
- STEP 05
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烹入料酒,、精鹽、醬油,、白糖調(diào)和后倒入牛肉,、栗子及適量清水燒沸
- STEP 06
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撇凈浮沫,改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻
- STEP 07
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旺火收汁,,淋上香油翻勻出鍋裝盤,,即可食用