【香菇板栗的做法】香菇板栗怎么做 香菇板栗的家常做法
香菇板栗是一道傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于徽菜系,。香菇的做法有很多,,而香菇炒板栗是其中具有咸甜味風(fēng)格的做法之一。把香菇切片,,板栗用刀砍一下,,刀入栗肉3/5,皮殼要相連,,放入清水鍋內(nèi)燒開約1分鐘,,栗殼裂開時,趁熱剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮,,栗肉用刀切成厚片,;鍋燒熱放入豆油,將香菇,、板栗片同時下鍋煽炒,,隨即加入醬油、糖,、姜末,、鮮湯燒開后,改成小火燜3分鐘,,再改用旺火,,加味精,用水淀粉勾芡,,翻炒幾下,,淋入香油,即可裝盤,。