風干牛（羊）肉,，又叫風干牦牛肉,，是精選鮮高原牦牛肉自然風干晾曬而成，是西藏非常獨具特色的特產(chǎn)美食,，其肉質(zhì)酥松,、細膩、美味,，也是西藏著名的特色小吃之一,。牦牛肉干的制作是在冬季進行的，這時氣溫都在0℃以下,，讓冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味,，正宗的風干牦牛肉干都是生肉風干或者烘干。風干牛羊肉更是被中國烹飪協(xié)會評選為西藏的“中國地域十大名小吃”,，作為特產(chǎn)零食小吃,，可以帶一些風干牦牛肉特產(chǎn)回家，風干牦牛肉也成為游客去西藏必帶的特產(chǎn)手信,。此外,，除了風干牦牛肉，還有風干羊肉,，也是西藏特色小吃,。 【 詳細>>】

藏族酥酪糕是西藏自治區(qū)的著名糕點，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心,。藏族酥酪糕主要材料是黃油,，其做法是將提取過奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末,，拌入黃油（奶油）,、白糖、人參果（角麻）,、葡萄干,、桃仁等做成圓形、方形,，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥,、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟即可,。賓客來了,，可整塊獻上，或切成片狀,。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁,，十分受到不同年齡及族群的喜愛。 【 詳細>>】

藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料,，是用酥油和濃茶加工而成，也是西藏著名的特色美食小吃,。藏族酥油茶的制作已有千多年歷史,，在吐蕃時期就已流傳，其制作具有豐富的工藝色彩,，其做法是先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽,，再注入熬煮的濃茶汁,，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體,，呈乳狀即成,。藏族酥油茶多作為主食與糌粑一起食用，去西藏旅游,，一定要品嘗西藏的特產(chǎn)茶飲料——酥油茶,。 【 詳細>>】

奶渣包子是藏族特色小吃,，也是西藏著名的面食小吃,。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后，將剩下的渣子用來做餡,，奶渣包子由此而來,；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡，然后包進面皮里面,，捏成一個個包子,，蒸熟了就可以開吃?！安刈迥淘印痹诓刈宓貐^(qū)也是一份男女皆愛,，老少皆宜的美食。

糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法,，是藏族當?shù)厝说闹魇常彩俏鞑靥厣〕灾?。糌粑的主料是青稞,，炒熟之后磨成面粉，食用時用少量的酥油茶,、奶渣,、糖等攪拌均勻，用手捏成團就可以吃了,，也可以用鹽茶,、酸奶或青稞酒拌著吃。逢年過節(jié),，藏族家庭里的女主人會拿出潔白的糌粑,，加上從牛奶中提煉出來的金黃色的酥油，經(jīng)過充分的揉搓混合,，再加入適量的奶渣和糖,，一塊獨具風味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油點綴并撒上紅糖碎末,，小小的奶渣糕就做成了,。糌粑糕還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】

朋必是藏語的音譯,，是一種用豌豆面制作而成的小吃。朋必的做法是先用大口徑鍋將豌豆熬汁,，待豌豆汁熬成糊狀后,，添加藏蔥、鹽巴和咖喱粉等調(diào)料調(diào)和,。撇掉上面的一層油脂,，室溫下自然放涼至果凍狀,。做好的朋必呈金黃色，帶著一個濃郁的豌豆清甜香氣,，澆上現(xiàn)磨的辣椒汁,，吃一口滿嘴香氣，回味無窮,。朋必還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”,。

麻森是西藏林芝朗縣的特色小吃,，也是西藏著名的糕點小吃,。麻森的做法是在盤子里放上適量的糌粑、酥油,、碎奶渣及碎紅糖,，攪混揉合，盛入一方形小木盒內(nèi),，用手塞滿,、壓實，即可制成麻森方形糕,，其味香甜可口,。

藏式甜茶是藏式傳統(tǒng)茶品,，是西藏當?shù)胤浅＞哂刑厣牟栾?。藏式甜茶的制作工藝主要是把紅茶、牛奶,、白糖一起放在鍋里熬制,，并且不停的攪拌，讓原料互相的融合,，甜茶就這樣制作成功了,。藏式甜茶尤其以拉薩甜茶最為著名，拉薩甜茶是用紅茶熬汁,、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成,，其味道香甜可口，營養(yǎng)豐富,，深受人們的喜愛,。 【 詳細>>】

卡塞是一種由白面,、酥油、牛奶,、糖等多種原料制成的油炸食品,，有耳朵形,、蝴蝶形、條形,、方形和圓形等,，是藏民族傳統(tǒng)節(jié)日中必不可少的一種美食，也是藏民族家庭過年招待客人和供奉神靈的必備品,?？ㄈ淖龇ㄊ窃诿娣劾飪杜Ｄ?不加水)，攪均勻后在酥油或者清油里面炸,，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可,。卡塞被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”,。

古突是用牛羊肉、蘿卜,、面團及其他佐料做成的一種帶湯食品,，每年藏歷新年的除夕夜（藏歷十二月二十九）藏族同胞每家每戶都要吃一種面疙瘩湯，藏語叫“古突”,，是西藏著名的特色傳統(tǒng)小吃,。“古突”面團的做法其實和做餃子差不多,，餃子是用皮將餡包起來,，而“古突”則是扯一塊面將“餡”往里捏。古突還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”,。