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河南十大特色小吃 河南有什么特色美食小吃 河南名小吃排行榜

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導(dǎo)語
河南特色小吃有哪些?河南有什么好吃的名小吃?河南小吃歷史悠久,、口味獨特,,小吃種類多樣,,在長達幾千年的歷史長河中形成了自己特色風(fēng)味美食,MAIGOO小編整理了河南十大名小吃排行榜,包括了河南燴面、胡辣湯,、開封小籠灌湯包、濮陽壯饃,、新安燙面角,、洛陽酸漿面條、安陽血糕,、焦作懷府鬧湯驢肉,、信陽雞蛋灌餅、郟縣饸絡(luò)面等河南著名小吃,,其中河南燴面是中國十大面條之一,,胡辣湯、高爐燒餅,、濮陽壯饃,、開封雙麻火燒等更是被評為河南省之“中國地域十大名小吃”,一起來看看代表河南的特色美食小吃吧,。
河南十大小吃
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河南十大特色小吃,,榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)河南各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“河南名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”,、等榮譽,,以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和河南省評選的“代表河南的十三道美食”名單,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,,名單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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河南十大小吃
中國地域十大名小吃中國十大面條
河南燴面是一種葷,、素,、湯、菜,、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,,享譽中原,遍及全國,,是“中國十大面條”之一,,也是河南三大小吃之一。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,,輔以高湯及多種配菜,,類似寬面條,燴面的精華全在于湯,,湯用上等嫩羊肉,、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,,先用大火猛滾再用小火煲,,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,,煲出來的湯白白亮亮,,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯,。河南燴面有羊肉燴面,、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型,,還有鄭州燴面,、米河燴面、尉氏燴面,、原陽燴面,、浚縣老式...燴面、葉縣燴面,、方城燴面等地方特色,,尤其是鄭州燴面被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的“中國地域十大名小吃”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃
胡辣湯,,又名糊辣湯,主要制作材料有胡辣湯料,、胡椒,、辣椒、熟羊(牛)肉,、羊骨高湯,、面筋、面粉,、粉條等,,由多種天然中草藥按比例配制的湯料,再加入胡椒和辣椒,,又用骨頭湯做底料,,其特點是湯味濃郁、湯色靚麗,、湯汁黏稠,,香辣可口,十分適合配合其它早點進餐,,是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃,,也是河南知名小吃之一。胡辣湯在河南各地有不同的風(fēng)味特點,,有北舞渡胡辣湯,、周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、信陽胡辣湯,、開封胡辣湯,、南陽胡辣湯、鄭州滎陽胡辣湯,、汝州胡辣湯等,,尤其以周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯比較出名,周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯被評為“中國金牌...旅游小吃”,。胡辣湯還被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的“中國地域十大名小吃”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃中國十大包子
開封灌湯包是河南省開封市著名的特色小吃之一,,選料講究,制作精細(xì),采用豬后腿的瘦肉為餡,,精粉為皮,,爆火蒸制而成,外形美觀,,小巧玲瓏,,皮薄餡多,灌湯流油,,味道鮮美,,清香利口,湯汁醇正濃郁,、入口油而不膩,。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗,后喝湯,,再滿口香”,。開封灌湯包可謂是遠(yuǎn)近聞名,先后被評為”中國地域十大名小吃“,、“中國十大包子”等榮譽稱號,,更是代表開封入選河南的“十三道美食”。MaiGoo小編推薦開封其他特色小吃:汴京烤鴨,、開封鍋貼,、開封桶子雞、羊肉炕饃,、開封炒涼粉、開封花生糕,、開封杏仁茶...等,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)特色美食,,與北京烤鴨、金華火腿齊名,,被譽為“天下第一雞”,,為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,,是河南著名的特產(chǎn)美食,1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品,,在全國食品中獨占鰲頭,并且譽滿神州,,名揚海外,。道口燒雞初由清宮廷御廚傳授秘笈,匯集南北名家之所長,,由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,,其成品燒雞色澤鮮艷,,形如元寶,口銜瑞蚨,。道口燒雞因其口味獨特,、造型美觀、色澤鮮艷,、肉嫩脫骨而名滿天下,。食用不需要刀切,用手一抖,,骨肉即自行分離,,無論涼熱、食之均余香...滿口,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
中國金牌旅游小吃中國地域十大名小吃
濮陽壯饃是濮陽最具代表性的特色美食,,是河南著名的地方面食小吃,熟后的成品壯饃,,色澤金黃,外焦內(nèi)嫩,,食之鮮而不膻,,香而不膩。濮陽壯饃分素和葷兩種,,素的餡一般由粉皮和蔥加上一些當(dāng)?shù)氐奶厣现瞥?;葷的是由肉和調(diào)料制成。濮陽壯饃與羊肉搭配成為羊肉壯饃,,羊肉壯饃被中國烹飪協(xié)會評選為河南省“中國地域十大名小吃”,。濮陽壯饃還先后被評為河南十大傳統(tǒng)風(fēng)味名吃、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、中國金牌旅游小吃,,曾入選代表河南“十三道美食”。MaiGoo旅游小編推薦河南濮陽其他特色小吃:濮陽棗鍋盔,、濮城滑脊湯,、濮城燒羊肉、濮...陽裹涼皮等,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
6,、新安燙面角
中國地域十大名小吃洛陽名小吃
新安燙面角是河南洛陽市新安縣的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃,屬于豫菜系,。該小吃創(chuàng)制于民國三年(1914),,至今已有百余年歷史,其所制燙面角軟皮緊,,外觀上狀如新月,、色如瓊玉、晶瑩欲滴,;吃起來鮮香不膩,、美味可口,有“名揚隴海三千里,,味壓河洛第一家”的美譽,。東都漫士《洛陽賦》中曾寫道:“不翻湯百年名吃,燙面角四海名揚”,。新安燙面角多次被評為“洛陽市名小吃”,,更是被中國烹飪協(xié)會評選為河南省“中國地域十大名小吃”,聞名遐邇,。maigoo美食小編推薦洛陽其他著名美食小吃:洛陽牛肉湯,、漿面條,、洛陽水席、洛陽不翻湯,、牡...丹燕菜等,。 【展開全部】
中國地域十大名小吃
高爐燒餅是山東,、河南等地的特色風(fēng)味小吃,,是由漢代的胡餅演變而來。河南高爐燒餅分甜,、咸兩種,,甜的里面包的是白糖,上面要抹層蜂蜜,;咸的里面包的是調(diào)料或油酥,,上面蘸上芝麻。成熟后外酥里嫩,,可單食,,但河南民間多視豐儉,或夾食牛羊肉,,最適合配的湯有胡辣湯,、面條湯、豆腐腦及各種咸湯,。河南高爐燒餅有很多種,,不同的地方,風(fēng)格不同,,新鄉(xiāng)高爐燒餅焦香適口,、鄢陵高爐燒餅入口酥香、開封高爐燒餅外酥里軟,、鄭州高爐燒餅色澤柿黃,,尤其以開封高爐燒餅和鄭州高爐燒餅比較出名。高爐燒餅入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”河...南榜名單,,還有雞蛋灌餅,、羊雙腸湯、雙麻火燒,、酸漿面條等也被評為河南“中國地域十大名小吃”,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃
酸漿面條,,因其發(fā)酵后的漿酸味十足而得名,,是河南洛陽的傳統(tǒng)名小吃,是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿,,經(jīng)特殊工藝而成的面條,。洛陽,、汝州、新鄭,、唐河等地漿面條,,制作簡單,成本低,、味道美,、易于消化,酸味獨特,,咸香適口,因而自古以來流傳不衰,,成為頗具濃厚地方特色的地方名食,。漿面條傳承千年,流傳至今,,在洛陽水席中就有漿面條這道面食,。酸漿面條入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”河南榜名單。 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃
雙麻火燒是河南開封市的傳統(tǒng)名小吃,,也是河南著名的面食小吃。雙麻火燒由面粉,、芝麻,、鹽、植物油,、五香粉和溫水制作,,經(jīng)制芝麻仁、制酥,、制面皮,、成型、烤制等工序制作而成,。雙麻火燒吃時配上油茶,,口感酥焦,可作早點,、夜宵食用,。雙麻火燒入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”河南榜名單,而一同入選河南省“中國地域十大名小吃”的開封小吃還有小籠灌湯包,、羊雙腸湯,。 【 詳細(xì)>>】
安陽三大寶
安陽血糕是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一,,與安陽皮渣,、安陽粉漿飯并稱為“安陽三大寶”,,創(chuàng)制于清朝乾隆年間,因其顏色和血塊相似,,故稱為血糕,。相傳,在清代時安陽人在一次無意間,,把蕎麥加入豬血里,,放入油鍋里炸,結(jié)果是美味極了,,這樣炸血糕就流傳在安陽了,,成為一道具有典型特色的風(fēng)味小吃。血糕是用蕎麥面,、豬血和其它配料蒸制成糕,,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用,,又稱為炸血糕,。安陽血糕特點:營養(yǎng)豐富,酥香適口,,味道鮮美,,風(fēng)味獨特,深受當(dāng)?shù)厝罕姾屯獾赜慰偷臍g迎,。Maigoo小編推薦安陽其他特色美食小吃:安陽粉漿飯...,、安陽皮渣、安陽扁粉菜,、安陽三不沾,、牛屯火燒、臨淇水煎包,、內(nèi)黃灌腸,、五香豆沫等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
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