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貴州菜又稱黔菜，以酸辣為主,，貴州有“三天不吃酸,、走路打躥躥”的民謠。到過(guò)貴州的朋友,，想必都吃過(guò)貴州最出名的菜“酸湯魚(yú)”,，貴州酸湯魚(yú)可謂風(fēng)靡全國(guó)，聞名遐邇,，而且分為苗族酸湯魚(yú),、侗族酸湯魚(yú)等等，其中以凱里酸湯魚(yú)最為經(jīng)典,。那么,，貴州有什么特色菜？貴州名菜還有哪些,？本文就為你整理了貴州十大名菜,，分別是酸湯魚(yú)、貴州宮保雞丁,、貴州辣子雞,、貴州盜汗雞,、貴州八寶甲魚(yú)等等貴州代表菜，這10款貴州特色菜一定要嘗嘗哦,！

銅仁菜屬于黔菜系,，是貴州菜地方代表菜，分為以銅仁府為中心的“錦江菜”,，以思南府為中心的“烏江菜”,，以烏羅府為中心的“苗家菜”，以石阡府為中心的“夜郎菜”,，以思州府為中心的“平溪菜”,，那么，銅仁名菜有哪些,？MAIGOO小編為你整理了銅仁十大名菜,，包括松桃鹵鴨、銅仁扣肉,、泥龍豆腐,、茶香糯米雞、紅燒板栗鴨,、德江旱鴨,、苗家棒棒豬等銅仁經(jīng)典名菜，一起來(lái)看看代表銅仁的特色菜吧,。

安順美食有別于川菜,、粵菜等系列，風(fēng)味獨(dú)特,，香辣是其主要的特點(diǎn),，突出酸味，安順菜主要包括安順屯堡菜,、民族湯鍋味兩大風(fēng)味,。那么，安順名菜有哪些,？MAIGOO小編為你整理了安順十大名菜,，有花江狗肉、舊州雞辣子,、臘肉血豆腐,、炒寡蛋、平壩炒牛干巴,、安順屯堡菜,、布依雞八塊、安順一鍋香,、安順一鍋香,、上關(guān)辣子雞等安順特色菜，其中,，花江狗肉被評(píng)為“中國(guó)菜之貴州十大經(jīng)典名菜”和“貴州十大經(jīng)典名菜”，一起來(lái)看看安順代表名菜吧,。

黔北古城遵義歷史悠久,，不僅有很深的文化底蘊(yùn)，也在千年歷史中,，在民族融合中,，積淀了豐富的美食，嘗一嘗,，品一品,，很有地方特色，也很有民族特點(diǎn),。那么,，遵義特色菜有哪些？你都吃過(guò)哪些遵義名菜呢,？本文就為你整理了遵義十大名菜,，其中就包含了烏江魚(yú)、糟辣魚(yú),、遵義鹽菜扣肉,、酸鲊肉,、合馬羊肉、仁懷三把雞等等遵義特色菜肴,，下次去遵義旅游,，這些遵義代表菜值得好好嘗嘗噢，一起隨我們來(lái)看看吧,！

貴陽(yáng)匯集了貴州各地的美食,，貴陽(yáng)的特色美食眾多，那么貴陽(yáng)什么菜出名呢,？哪些是貴州特色菜,？本文整理了貴陽(yáng)十大名菜，有貴陽(yáng)辣子雞,、,、糟辣脆皮魚(yú)、狀元蹄,、八寶甲魚(yú),、貴陽(yáng)泡椒板筋、貴陽(yáng)酸湯魚(yú),、貴陽(yáng)宮保雞丁,、折耳根炒臘肉、小米鮓,、青巖豆腐等貴陽(yáng)地道本地菜,，你吃過(guò)幾道呢？一起來(lái)看看吧,。

畢節(jié),，貴州省轄地級(jí)市，這里是烏江,、北盤(pán)江,、赤水河發(fā)源地，多民族聚居,、歷史文化燦爛造就了這里特殊的飲食文化,，那么，畢節(jié)有什么好吃的菜,？畢節(jié)特色名菜有宮保雞丁,、騸雞點(diǎn)豆腐、王傻子燒雞,、夜郎苗家回鍋肉,、鹵牛肉、水八碗、夜郎八卦雞,、威寧火腿洋芋蕎飯,、金沙排骨、天麻肚包雞等,。下面,，和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看更多畢節(jié)名菜知識(shí)吧！

都勻,，簡(jiǎn)稱“勻”,，布依族語(yǔ)的意思是“彩云之城”。?都勻是黔南布依族苗族自治州首府,，地處貴州苗嶺山脈南部,，系中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，也有很多頗具當(dāng)?shù)靥厣拿朗趁?，那么都勻特色菜有哪些,？都勻名菜有魚(yú)包韭菜、墨沖角角魚(yú),、酸湯扣肉,、都勻狗肉、都勻酸湯魚(yú),、凱口桂花臘肉,、糍粑辣子雞、蝦酸牛肉肥腸,、筍子炒肉,、絲娃娃等。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的都勻十大名菜排行榜,，了解更多都勻經(jīng)典菜品及相關(guān)情況。

赤水地處黔北,、川南結(jié)合部，受地域文化影響,，其傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和烹飪技藝相互交織,、融合，形成了獨(dú)具一格,、多姿多彩的風(fēng)味名吃,。赤水擁有三大菜系，即以赤水豆花,、赤水河魚(yú)為主菜的瀑布菜系,；以赤水生態(tài)臘肉、香腸為主的丹霞菜系；以竹筍,、野菜為主菜的熊貓菜系,。赤水十大名菜包含赤水豆花、臘肉燉筒筒筍,、蒸籠鲊,、熊貓竹筍宴、赤水河鮮魚(yú)筵,、赤水罐罐雞,、肉汁燉竹蓀蛋、丹霞野菜葷素筵,、赤水豆花烤魚(yú),、赤水臘豬腳火鍋等，一起來(lái)跟m aigoo小編了解更多赤水特色名菜的相關(guān)內(nèi)容吧,。

烏江魚(yú)是貴州遵義特色菜之一,，屬于貴州菜,、黔菜。"烏江魚(yú)"是遵義烏江鎮(zhèn)的一個(gè)歷史悠久,、獨(dú)具特色的飲食品牌,，四秀皆宜，聞名遐邇,。 選用烏江野生魚(yú)(即江中之鰱魚(yú))精心配料,，加以遵義“朝天辣椒”，以火鍋方式烹制而成,，鮮辣味美,，成菜具有“滑，嫩,，鮮,，香”的特點(diǎn)，吸引了無(wú)數(shù)的游客,。烏江魚(yú)的做法歷史悠久,在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力,，烹飪的做法煮菜為主，口味屬于香辣,。