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西北菜經(jīng)典熱菜食譜大全各種美味的西北家常菜菜譜做法

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西北菜，泛指我國西北地區(qū)地區(qū)的菜系，大致包括甘肅,、寧夏,、青海、新疆等地方風(fēng)味,，而以甘肅菜具有代表性,。西北菜就如西北人一樣豪爽大氣，而且歷史悠久,，隨處可見各種牛羊肉菜品,，山珍野味更是數(shù)不勝數(shù)，品種繁多,，名廚如云,。西北菜在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新發(fā)展,，滿足了天南地北各種挑剔的味蕾,。下面Maigoo小編就來為大家盤點(diǎn)各種美味的西北家常菜菜譜做法，一起來看看吧,！

西北熱菜

西北菜多采用古老的傳統(tǒng)烹調(diào)方法,，多以燒、蒸,、煨,、炒、氽,、熗為主,，汁濃味香，特點(diǎn)突出,。西北人餐桌上最常見的就是牛羊肉了,，而且香味格外突出，這是因?yàn)槲鞅比松朴谜{(diào)味料,，香菜,、干辣椒、陳醋和花椒等必不可少,。以新疆大盤雞,、菠菜菜魚、莜面魚魚,、手抓飯等為代表的西北熱菜抓住了不計(jì)其數(shù)的挑剔味蕾,，下面就和買購小編一起來看看有沒有你愛吃的。

莜面魚魚

新疆大盤雞

烤羊排

紅燒羊肉

菠菜菜魚

雞肉墊卷子

雞汁黃花

陜西菜疙瘩

西北涼菜

在大口吃肉之前,，當(dāng)然得要來點(diǎn)涼菜點(diǎn)饑開胃,，西北涼菜具有選料精細(xì),、口味干香、脆嫩,、爽口不膩的特點(diǎn),，正宗的涼拌牛肉、涼拌黃花,、涼拌三絲,、手撕椒麻雞等你都能在這里吃到，配上西北口味的香,、辣、酸,、麻,，定能讓你欲罷不能。

香蔥涼拌牛肉

涼拌三絲

涼拌黃花菜

涼拌腐竹

涼拌豆角

涼拌粉皮

涼拌皮蛋

手撕椒麻雞

西北主食小吃

西北人愛吃各種面食,，而且花樣繁多，肉夾饃,、奶酪餅,、香蔥花卷、玉米窩窩頭,、鍋盔等各種蒸的煎的炸的烤的應(yīng)有盡有,；如果你喜歡吃米飯，那一定要嘗嘗西北的手抓飯,，樸實(shí)的米飯混入濃香的牛羊肉的以及各種蔬菜,，油亮生輝，味香可口,，而且營養(yǎng)豐富,。

手抓飯

肉夾饃

窩窩頭

陜西鍋盔

蔥油花卷

饅頭

油潑米皮

奶酪餅

西北菜十大品牌

行業(yè)推薦品牌

西貝莜面村

九毛九

西安飯莊

同盛祥

老碗會

大師兄

面點(diǎn)王

西北雜糧筐

自留田西北菜

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西北菜地方菜

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