烤全羊是那達(dá)慕大會(huì)上經(jīng)典美食，舉行開羊儀式的時(shí)候烤全羊是必不可少的,。在那達(dá)慕的開幕儀式上，全羊是祭祀的時(shí)候最不可少的一道祭品,，現(xiàn)宰殺的羊肉,，肉質(zhì)新鮮，處理好的羊肉腌制調(diào)味放入烤爐中,，封住口用慢火烤成熟,，成品色澤黃紅，油亮,，皮脆肉嫩,，肥而不膩，酥香可口,，別具風(fēng)味,。雖然在內(nèi)蒙古烤全羊是很常見的美食，但是在那達(dá)慕大會(huì)上的烤全羊,，有了節(jié)日氛圍的加持,，會(huì)讓人感覺格外的美味，參加集會(huì)一定要嘗嘗新鮮出爐的烤全羊,。 【 詳細(xì)>>】

在那達(dá)慕大會(huì)期間，奶茶可以說是人氣最高的飲品,，幾乎人手一碗,。奶茶是蒙古族的傳統(tǒng)飲品，蒙古族喝的咸奶茶,，用的多為青磚茶或黑磚茶,，煮咸奶茶先把磚茶打碎,，然后將水燒熱加入茶磚碎，接著摻入牛奶,，稍加攪動(dòng),，再加入適量鹽巴，開始沸騰時(shí)再放少量炒米進(jìn)去,，才算把咸奶茶煮了,，即可盛在碗中待飲。奶茶香濃美味,，而且營養(yǎng)可口,，是老少皆宜的美食，據(jù)M aigoo網(wǎng)小編了解,，在那達(dá)慕舉辦的時(shí)候,，還會(huì)有現(xiàn)場煮奶茶的表演，很值得一看,。 【 詳細(xì)>>】

那達(dá)慕有名的美食有哪些？風(fēng)干牛肉干的人氣也很高,。在那達(dá)慕大會(huì)上會(huì)有來自不同地方的牛肉干,，每一種都很值得嘗試。內(nèi)蒙牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無污染新鮮牛肉,，結(jié)合蒙古族傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進(jìn)工藝制作而成,，將新鮮的牛肉在自然環(huán)境中冷凍，然后在通風(fēng)環(huán)境中懸掛4-5個(gè)月,，其工藝不但使肉中的水份全無,，油份也散掉了,，且肉質(zhì)變得相對松散，香味也凝結(jié)得發(fā)濃厚,。然后浸泡入味后再烤干即成,，高蛋白,、低脂肪，風(fēng)味獨(dú)特,，更具有地方特色。 【 詳細(xì)>>】

血腸是內(nèi)蒙古人民的傳統(tǒng)美食之一,，自然也是那達(dá)慕大會(huì)上的常見美食。血腸以羊腸為腸衣,，用新鮮里脊肉和羊血做餡料，加入鹽水,，拌上剁碎的羊油和洋蔥、姜粉,、胡椒粉等調(diào)料后灌腸，扎緊捆實(shí),，放入鍋中煮制即成。血腸比較細(xì),，煮熟后,，顏色有點(diǎn)黑紅,，不是很入眼，但非常美味,。在那達(dá)慕大會(huì)上，血腸的吃法多樣,，可以切成小段搭配小料蘸著吃,，可以現(xiàn)割現(xiàn)吃,，又香又嫩，到了晚上還可以燒烤,，又軟又滑,，再搭配點(diǎn)內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的啤酒,，簡直不要太爽。 【 詳細(xì)>>】

奶豆腐是那達(dá)慕大會(huì)上白食的代表美食，是10大那達(dá)慕必吃的美食之一。奶豆腐是用牛奶,、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固,、發(fā)酵而成的食物，因形狀像豆腐而得名,。奶豆腐味道有的微酸,，有的微甜,，乳香濃郁，可以泡在奶茶中食用,，還可以做成拔絲奶豆腐，將奶豆腐切塊,，掛上面糊后炸至金黃色,，再用糖汁包裹奶豆腐而成,。買 購網(wǎng)小編了解到，那達(dá)慕大會(huì)期間,，蒙古族會(huì)制作大量奶豆腐，此時(shí)可以吃到新鮮奶豆腐,，和變硬的奶豆腐口感不一樣,，別有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

涮羊肉是那達(dá)慕大會(huì)上最吸引人的美食之一，熱氣騰騰的銅鍋里散發(fā)出羊肉的香味,，讓人難以拒絕。內(nèi)蒙古那達(dá)慕的涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊,、后腿,、羊尾等部位,，將羊肉切成薄如紙的片，盛入盤中待用,。放入芝麻醬、料酒,、醋,、醬油,、辣椒油、腐乳汁,、蔥花、香菜末,、精鹽,、味精等調(diào)料,，根據(jù)口味適當(dāng)增減，用筷子夾入少量羊肉片略燙二三分鐘,，撈出蘸食調(diào)料,，同時(shí)，還可放入粉絲,、白菜,、菠菜等蔬菜，肉片鮮嫩可口,，不膻不膩，邊涮邊吃,。 【 詳細(xì)>>】

馬奶酒是蒙古族的傳統(tǒng)美食，那達(dá)慕大會(huì)節(jié)日歡慶,，自然少不了獨(dú)具特色的馬奶酒。馬奶酒以馬奶為原料,，是將鮮馬裝入生皮囊中,，掛在向陽處，用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次,，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸，當(dāng)馬奶變成清淡透明,，味道酸辣時(shí),，即成為馬奶酒,。那達(dá)慕大會(huì)上，不僅有簡單的發(fā)酵法釀造的馬奶酒,，還有蒸餾法釀制的烈性馬奶酒，六蒸六釀為上品,。馬奶酒性溫,，有驅(qū)寒、舒筋,、活血,、健胃等功效，被稱為紫玉漿,、元玉漿,，是“蒙古八珍”之一。 【 詳細(xì)>>】

手抓羊肉是蒙古人傳統(tǒng)的食肉方法,，也是蒙古族盛會(huì)那達(dá)慕上的特色美食。手抓羊肉的做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚,，剝皮去內(nèi)臟洗凈,，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊,，放入白水中清煮,，待水滾肉熟即取出,，置于大盤中上桌,，拿著蒙古刀大塊大塊地割肉吃，手持帶骨肉啃著吃,，很符合那達(dá)慕大會(huì)粗獷自然的氛圍,。大口吃羊肉，大口喝馬奶酒,，往往是在賽馬,、射箭,、摔跤等那達(dá)慕大會(huì)常見活動(dòng)后，參賽者最常見的選擇,，既能補(bǔ)充體力,，又特別酣暢淋漓。 【 詳細(xì)>>】

羊雜碎是那達(dá)慕大會(huì)的經(jīng)典美食,，也是內(nèi)蒙古特色美食之一。羊雜碎講究三料,、三湯,、三味,，從用料、制作和食用搭配都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),。三料主料和副料，主料,，是心、肝,、肺,，切成碎丁或薄片,，副料是腸,、肚、頭蹄肉,，切成細(xì)絲和長條；三湯即原湯雜碎,、清湯雜碎和老湯雜碎，說的是三種不同的湯底味道,；三味則是佐餐三味,，即香菜末,、辣椒面和食鹽,。在那達(dá)慕大會(huì)上吃羊雜碎，可根據(jù)自己的口味自行調(diào)兌碗中的湯,，或清香爽口,、或辛辣熱麻，或咸中得味,。 【 詳細(xì)>>】

那達(dá)慕大會(huì)上美食種類多樣,，內(nèi)蒙古炒米是十大必吃的美食之一,。內(nèi)蒙古炒米是用糜子經(jīng)過蒸、炒,、碾等多道工序加工而成的，再放入酸奶和白糖等攪拌,，解餓又解渴，清香爽口,，是別具游牧民族風(fēng)味的傳統(tǒng)食品,。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，做得好的炒米，顏色金黃而不焦,，米粒酥脆而不硬，由于經(jīng)過水的浸泡,，糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量,，又由于蒸炒后迅速冷卻千燥，使糊化后的淀粉凝固在原有狀態(tài),，既美又有營養(yǎng)。 【 詳細(xì)>>】