烤全羊是那達慕大會上經(jīng)典美食,，舉行開羊儀式的時候烤全羊是必不可少的。在那達慕的開幕儀式上,，全羊是祭祀的時候最不可少的一道祭品,，現(xiàn)宰殺的羊肉，肉質(zhì)新鮮,，處理好的羊肉腌制調(diào)味放入烤爐中,，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅,，油亮,，皮脆肉嫩，肥而不膩,，酥香可口,，別具風味,。雖然在內(nèi)蒙古烤全羊是很常見的美食，但是在那達慕大會上的烤全羊,，有了節(jié)日氛圍的加持,，會讓人感覺格外的美味，參加集會一定要嘗嘗新鮮出爐的烤全羊,。 【 詳細>>】

在那達慕大會期間，奶茶可以說是人氣最高的飲品,，幾乎人手一碗,。奶茶是蒙古族的傳統(tǒng)飲品，蒙古族喝的咸奶茶,，用的多為青磚茶或黑磚茶,，煮咸奶茶先把磚茶打碎，然后將水燒熱加入茶磚碎,，接著摻入牛奶,，稍加攪動，再加入適量鹽巴,，開始沸騰時再放少量炒米進去,，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲,。奶茶香濃美味,，而且營養(yǎng)可口，是老少皆宜的美食,，據(jù)M aigoo網(wǎng)小編了解,，在那達慕舉辦的時候，還會有現(xiàn)場煮奶茶的表演,，很值得一看,。 【 詳細>>】

那達慕有名的美食有哪些,？風干牛肉干的人氣也很高,。在那達慕大會上會有來自不同地方的牛肉干，每一種都很值得嘗試,。內(nèi)蒙牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無污染新鮮牛肉,，結(jié)合蒙古族傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進工藝制作而成，將新鮮的牛肉在自然環(huán)境中冷凍,，然后在通風環(huán)境中懸掛4-5個月,，其工藝不但使肉中的水份全無，油份也散掉了,，且肉質(zhì)變得相對松散,，香味也凝結(jié)得發(fā)濃厚,。然后浸泡入味后再烤干即成，高蛋白,、低脂肪,，風味獨特，更具有地方特色,。 【 詳細>>】

血腸是內(nèi)蒙古人民的傳統(tǒng)美食之一，自然也是那達慕大會上的常見美食,。血腸以羊腸為腸衣,，用新鮮里脊肉和羊血做餡料，加入鹽水,，拌上剁碎的羊油和洋蔥,、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸,，扎緊捆實,，放入鍋中煮制即成。血腸比較細,，煮熟后，顏色有點黑紅,，不是很入眼,，但非常美味。在那達慕大會上,，血腸的吃法多樣,，可以切成小段搭配小料蘸著吃，可以現(xiàn)割現(xiàn)吃,，又香又嫩,，到了晚上還可以燒烤，又軟又滑,，再搭配點內(nèi)蒙古當?shù)禺a(chǎn)的啤酒,，簡直不要太爽。 【 詳細>>】

奶豆腐是那達慕大會上白食的代表美食,，是10大那達慕必吃的美食之一。奶豆腐是用牛奶,、羊奶,、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物,，因形狀像豆腐而得名,。奶豆腐味道有的微酸,，有的微甜，乳香濃郁,，可以泡在奶茶中食用,，還可以做成拔絲奶豆腐，將奶豆腐切塊,，掛上面糊后炸至金黃色,，再用糖汁包裹奶豆腐而成。買 購網(wǎng)小編了解到,，那達慕大會期間,，蒙古族會制作大量奶豆腐，此時可以吃到新鮮奶豆腐,，和變硬的奶豆腐口感不一樣,，別有一番風味。 【 詳細>>】

涮羊肉是那達慕大會上最吸引人的美食之一,，熱氣騰騰的銅鍋里散發(fā)出羊肉的香味，讓人難以拒絕,。內(nèi)蒙古那達慕的涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊,、后腿、羊尾等部位,，將羊肉切成薄如紙的片,，盛入盤中待用。放入芝麻醬,、料酒,、醋、醬油,、辣椒油,、腐乳汁、蔥花,、香菜末,、精鹽、味精等調(diào)料,，根據(jù)口味適當增減,，用筷子夾入少量羊肉片略燙二三分鐘，撈出蘸食調(diào)料,，同時,，還可放入粉絲、白菜、菠菜等蔬菜,，肉片鮮嫩可口,，不膻不膩，邊涮邊吃,。 【 詳細>>】

馬奶酒是蒙古族的傳統(tǒng)美食，那達慕大會節(jié)日歡慶,，自然少不了獨具特色的馬奶酒,。馬奶酒以馬奶為原料，是將鮮馬裝入生皮囊中,，掛在向陽處,，用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸,，當馬奶變成清淡透明,，味道酸辣時，即成為馬奶酒,。那達慕大會上,，不僅有簡單的發(fā)酵法釀造的馬奶酒，還有蒸餾法釀制的烈性馬奶酒,，六蒸六釀為上品,。馬奶酒性溫，有驅(qū)寒,、舒筋,、活血、健胃等功效,，被稱為紫玉漿,、元玉漿,，是“蒙古八珍”之一,。 【 詳細>>】

手抓羊肉是蒙古人傳統(tǒng)的食肉方法,，也是蒙古族盛會那達慕上的特色美食,。手抓羊肉的做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內(nèi)臟洗凈,，去頭蹄,，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮,，待水滾肉熟即取出,，置于大盤中上桌，拿著蒙古刀大塊大塊地割肉吃,，手持帶骨肉啃著吃,，很符合那達慕大會粗獷自然的氛圍,。大口吃羊肉，大口喝馬奶酒,，往往是在賽馬,、射箭、摔跤等那達慕大會常見活動后,，參賽者最常見的選擇,，既能補充體力，又特別酣暢淋漓,。 【 詳細>>】

羊雜碎是那達慕大會的經(jīng)典美食，也是內(nèi)蒙古特色美食之一,。羊雜碎講究三料,、三湯、三味,，從用料,、制作和食用搭配都有嚴格的標準。三料主料和副料,，主料,，是心、肝,、肺,，切成碎丁或薄片，副料是腸,、肚,、頭蹄肉，切成細絲和長條,；三湯即原湯雜碎,、清湯雜碎和老湯雜碎，說的是三種不同的湯底味道,；三味則是佐餐三味,，即香菜末、辣椒面和食鹽,。在那達慕大會上吃羊雜碎,，可根據(jù)自己的口味自行調(diào)兌碗中的湯，或清香爽口,、或辛辣熱麻,，或咸中得味。 【 詳細>>】

那達慕大會上美食種類多樣,，內(nèi)蒙古炒米是十大必吃的美食之一,。內(nèi)蒙古炒米是用糜子經(jīng)過蒸、炒,、碾等多道工序加工而成的,，再放入酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴,，清香爽口,，是別具游牧民族風味的傳統(tǒng)食品。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，做得好的炒米,，顏色金黃而不焦，米粒酥脆而不硬,，由于經(jīng)過水的浸泡,，糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量,，又由于蒸炒后迅速冷卻千燥,，使糊化后的淀粉凝固在原有狀態(tài)，既美又有營養(yǎng),。 【 詳細>>】