俗話說(shuō)“七月半吃只鴨,，萬(wàn)事不用怕”,，農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子,。比起其它中元節(jié)傳統(tǒng)美食,，吃鴨肉傳統(tǒng)色彩更濃，“鴨”諧音“壓”,，吃鴨子可以壓住鬼混,，鎮(zhèn)壓邪氣,，還因?yàn)轼喪撬兄铮衅斩傻囊馕?，祭拜祖宗時(shí),，所用的紙錢還有衣物，都要靠鴨子馱過(guò)奈何橋,。MA Igoo網(wǎng)小編了解到,，鴨子可以是烤鴨也可以是燉鴨，因?yàn)槊總€(gè)地方不一樣,，所以吃法也很大,，北方大都吃烤鴨，南方吃燉鴨子,，從養(yǎng)生角度來(lái)看,，中元節(jié)正是夏季天熱的時(shí)候，吃鴨也可以降火清熱,。 【 詳細(xì)>>】

中元節(jié)吃什么好？每到中元節(jié),，不少地區(qū)都有吃藕的習(xí)俗,。蓮藕煲鴨就是中元節(jié)吃藕最常見(jiàn)的做法，立秋過(guò)后是鴨子肥美,、蓮藕盛市的季節(jié),，因此蓮藕煲鴨這道美饌作為中元節(jié)的一道風(fēng)景是食出有因的。此外在中元節(jié)吃蓮藕,，本身也帶有一定的寓意,，因?yàn)樯徟河小芭簲嘟z連”的特性，象征著人們與逝者的親情還存在,，從而表達(dá)了人們對(duì)逝者的哀思和懷念,，而且蓮藕多孔，人們希望吃了蓮藕之后可以多個(gè)心眼,，尤其是中元節(jié)這天,，鬼門大開(kāi)，走夜路時(shí)要多留一個(gè)心眼,，避免沾惹上“不干凈的東西”,。 【 詳細(xì)>>】

扁食是中元節(jié)必吃的十種美食之一,，在江蘇地區(qū)非常流行,，中元節(jié)煮扁食吃，象征趕走霉運(yùn)，消除負(fù)能量,，日子過(guò)得順利紅火,。扁食就是大家熟悉的餛飩、抄手,、云吞,，面皮薄如蟬翼，餡料種類豐富,，不僅肉類,、菜類均可入餡,，連雞,、鴨、魚(yú),、蟹,、馓子、嫩黃豆等等都可入餡,，且特別講究搭配,，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜,，雞蛋配韭菜等,。扁食的特點(diǎn)就是外皮晶瑩剔透，煮熟之后可以隱約看見(jiàn)里面的餡料,，入口爽滑細(xì)膩,，在七月十五這一天，每人來(lái)一碗,，寓意著風(fēng)調(diào)雨順,，未來(lái)順順利利。 【 詳細(xì)>>】

餃餅也叫餃餅筒,，類似于春卷，是江浙一帶傳統(tǒng)的食物,，在中元節(jié)本地人會(huì)吃餃餅,。餃餅就是既像餃子又像春卷的一種食物，特別之處在于餡料用的都是剩菜,，買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,，這樣做是為了傳承優(yōu)良傳統(tǒng)，警示后人要珍惜糧食,，不能浪費(fèi)糧食,，才能年年有余。制作餃餅筒,，先備好餡料,，然后用面粉制作餃餅筒皮,，接著將餡料包進(jìn)去，不能太胖也不能太瘦,，在放入鍋中煎到表皮金黃油光發(fā)亮即可,，看上去沒(méi)什么特色，但是吃上一口外酥里嫩,，里面的餡料豐富多樣,，十分美味。 【 詳細(xì)>>】

在兩廣地區(qū),，有過(guò)中元節(jié)吃瀨粉的傳統(tǒng)，瀨粉是南方地區(qū)流傳比較廣泛的地方特色小吃,。瀨粉又稱為酹粉,，是一種用米粉和熱水制成的粉條，不同片區(qū),，吃瀨粉的方法是有所不同的,，最為經(jīng)典的吃法就是燒鵝瀨，一鍋美味的高湯配上整只雞,，然后加入多種藥材,，吃的時(shí)候把粉條燙一下放到碗中，再來(lái)點(diǎn)皮脆肉嫩的燒鵝,，鮮美極了,。中元節(jié)吃瀨粉有長(zhǎng)長(zhǎng)久久、多福多壽的美好寓意,，部分鎮(zhèn)區(qū)還有唱木魚(yú)歌的習(xí)俗,，在這個(gè)特殊的節(jié)日，抑揚(yáng)頓挫的木魚(yú)歌伴著瀨粉,，更增添了幾份神秘的色彩,。 【 詳細(xì)>>】

中元節(jié)各地吃什么,？江西人中元節(jié)是要吃包子的,，這是江西的一種飲食習(xí)俗。傳說(shuō)在從前中元節(jié)有一法師作法賜福,，向臺(tái)下撒包子和水果等食物,，一多年求子不得的女子搶到了包子，第二年便喜得貴子,，因此鬼節(jié)吃包子也就有了早生貴子的寓意,，后來(lái)又衍生出小孩子吃包子有“保平安、免受驚嚇”的寓意。此外吃包子和秋收以及天氣有很大的關(guān)系,，記得在以前,，到了中元節(jié)，不少人會(huì)做一些包子,，此時(shí)天氣炎熱,，吃飯沒(méi)有胃口，再加上此時(shí)正是豐收季,，調(diào)餡料包包子,，可以很好的品嘗秋鮮。 【 詳細(xì)>>】

七月十五吃粗茶淡飯是山東人的傳統(tǒng),，尤其是獨(dú)陵縣更要講究這樣的習(xí)俗。山東是孝文化比較盛行的地區(qū),，人們把中元節(jié)也稱之為“掐嘴節(jié)”,，有過(guò)中元節(jié)吃“掐嘴飯”的傳統(tǒng)，掐嘴飯即粗茶淡飯,，所謂“粗茶淡飯”，就是字面上的意思,，暫停大魚(yú)大肉的大吃大喝,，用野菜饞上豆面蒸熟，配上煎餅就是一餐,。雖然粗茶淡飯看上去很簡(jiǎn)單,，但是味道一點(diǎn)都不差，反而會(huì)感受到原汁原味的香氣,，而在這一天吃粗茶淡飯,，不僅僅是憶苦思甜，也有非常好的寓意,，來(lái)年多福多壽,、幸福美滿。 【 詳細(xì)>>】

在中元節(jié)這天,山西人是需要吃花饃的,花饃是盂蘭盆節(jié)美食的代表,捏花饃在山西是常見(jiàn)的傳統(tǒng)習(xí)俗,而中元節(jié)捏花饃也是當(dāng)?shù)厝说墓?jié)日傳統(tǒng)之一,把饃捏成各種各樣的形狀,精致美觀,還有很好的寓意,Mai Goo網(wǎng)小編了解到,不同的花饃有不同的捏法,送給小輩的花饃要捏成平形,稱為面羊,取意羊羔吃奶雙膝下跪,希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩,；送給長(zhǎng)輩的花饃要捏成人型,稱為面人,意喻兒孫滿堂,福壽雙全；送給平輩的花饃,要捏成魚(yú)形,稱為面魚(yú),意喻連年有余, 【 詳細(xì)>>】

每到中元節(jié)這天,，老南京人家家戶戶做茄餅，茄餅是南京中元節(jié)傳統(tǒng)美食之一,。民間認(rèn)為,，茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會(huì)的干糧，因此每到中元節(jié)這天，南京人都會(huì)做上一盤美味可口的茄餅,，寓意著讓祖先吃上飽飯,，保佑自己和家人平安順?biāo)欤h(yuǎn)離霉運(yùn),。茄餅的做法很簡(jiǎn)單,，把茄子切成片或是絲，裹上面糊,，然后炸熟即可,，軟綿咸香，開(kāi)胃下飯,，作為此時(shí)的時(shí)令蔬菜,，茄子味道鮮嫩，滋味更足,，而茄子中也是滿滿的營(yíng)養(yǎng),，對(duì)于身體多有益處，很適合食用,。 【 詳細(xì)>>】

“油茶當(dāng)飯，莫忘粑粑”,，每逢佳節(jié)吃粑粑的廣西,，會(huì)在中元節(jié)吃狗舌粑。狗舌粑里沒(méi)狗舌,，芝麻,、糯米、花生,、黃糖倒是不少,，碾成細(xì)粉的糯米和黃糖揉搓成團(tuán)，壓扁做成狗舌模樣,，滾入芝麻花生粉中,，用高粱葉包好蒸熟，是中元節(jié)的餐桌主角,。每年七月半,，廣西民間皆做此粑，供于香火,，以示崇祖,，其來(lái)源為對(duì)狗的崇拜，平地瑤和過(guò)山瑤同源異流,，都是盤王（狗王）的后代,，崇奉祖先,，自不待言，反映的是瑤壯漢三民族的歷史淵源,，因此可以躋身于中元節(jié)十大傳統(tǒng)美食,。 【 詳細(xì)>>】