小米是主要的谷物之一,,也是適合雨水節(jié)氣吃的養(yǎng)生食物之一,。小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大米,含豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),,還能緩解便秘,;味甘而咸,入脾,、胃,、腎經(jīng),具有保護(hù)胃粘膜,、補(bǔ)益脾胃的功效,,最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用,,對(duì)于腎虛所導(dǎo)致的一些列癥狀,,適當(dāng)吃小米能夠緩解;食用小米還能有效減輕皺紋,、色斑,、色素沉著,因此適合追求美容效果的女性,。小米除了可以熬粥煮飯,,還可以做成小米糕、小米早餐餅,、小米雞蛋蒸糕等美食,,美味又營(yíng)養(yǎng),。
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