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【拌菜菜譜】拌菜清脆爽口 拌面醬汁濃郁 各種拌菜做法無私分享啦

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拌,,是一種簡便制作涼菜的方法,。按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種,。生拌是以鮮嫩的蔬果為主料,,經(jīng)刀工,、調(diào)味而成,。熟拌是先將食材斷生變熟,,經(jīng)刀工和調(diào)味而成,。拌菜少油膩,清淡爽口,能提高人的食欲,開胃下飯。常見的有涼拌海帶絲,,蔥油拌面,,涼拌豬肚等。那么什么食材能制作拌菜呢,,今天小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)拌菜的菜譜,,讓你輕松學(xué)會,!


拌素菜
素菜,菜肴流派之一,。通常以植物類,、菌類食物為原料制成,在涼拌手法中,,常見的素菜有涼拌三絲,,涼拌黃瓜等。

拌葷菜
葷菜,,指用雞鴨魚肉等做的菜,,與素菜不同,多葷腥,,有營養(yǎng),,使用涼拌制作的葷菜有涼拌雞絲,涼拌豬肚,,涼拌鳳爪等,。

拌主食
主食通常指面類,米飯類的食物,,是日常生活中的主要能量來源,。在主食中加入想要拌的材料,則可制作一道美食,,比如干拌面,,石鍋拌飯等。


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