糟頭肉是豬頭與軀干連接部位的頸脖肉，是十種最不健康的肉類之一,。豬的頸脖肉淋巴比較多,，有很多病原微生物都容易堆積在此處，食用后可能會使得機(jī)體出現(xiàn)不適,，所以一般不建議人們食用豬糟頭肉,。豬肉是生活中最常見的肉類之一，M Aigoo小編提醒,，在購買豬肉的時候,，一定要認(rèn)真的進(jìn)行辨別，千萬不要買到了糟頭肉,，糟頭肉即便是經(jīng)過蒸,、炒、炸等高溫加工,，也無法殺死所有的細(xì)菌和病毒,，人們食用之后，會受到慢性感染,。 【 詳細(xì)>>】

羊懸筋也叫蹄白珠，是羊蹄發(fā)生病變的一種病毒組織,，通常為串形或圓粒形的,，不可進(jìn)行食用。羊懸筋和羊蹄筋很像,，尤其是煮熟后難以分辨,，羊蹄筋是一種美味食材，吃了對身體有很好的保健效果,，有抵抗衰老,、美容養(yǎng)顏等作用，但羊懸筋卻是病變組織,，吃了之后,，很容易導(dǎo)致中毒，會引起生命危險。誤食羊懸筋后,，如果反應(yīng)的不劇烈,，可以喝一些牛奶和綠豆湯，有降低疼痛和解毒的作用,，如果情況嚴(yán)重，就應(yīng)當(dāng)立即送到醫(yī)院就醫(yī),，以免耽誤病情,。 【 詳細(xì)>>】

各類蝦是餐桌的?？?，在吃蝦的時候，需要注意,，盡量不要吃蝦頭,。雖然蝦頭中含有豐富的纖維素物質(zhì)，但也含有較多的重金屬,，而且許多寄生蟲也會聚集在頭部,，重金屬一旦被人體吸收后，就會堆積在體內(nèi),，并且是很難被排出,，而寄生蟲則會對身體有不利影響。大量食用未處理干凈的蝦頭后,，可導(dǎo)致機(jī)體的消化系統(tǒng)發(fā)生不適,，如惡心、嘔吐,、腹脹,、腹痛等，如不處理嚴(yán)重者還可能會發(fā)生食物中毒,，所以為減少有害物的攝入最好直接去掉蝦頭,。 【 詳細(xì)>>】

在大自然中,，有一些動物身上自帶毒素,，這些毒素既保護(hù)自己，也讓肉質(zhì)更加鮮美,，如河豚,，被稱為“魚中之王”。但是吃河豚肉是伴隨著比較大的風(fēng)險的,，因?yàn)槠漪~肉中所含的神經(jīng)毒素,，若不小心食用了加工處理不當(dāng)?shù)暮与嗳猓瑒t會出現(xiàn)中毒癥狀，如口唇麻木,、惡心,、嘔吐、腹痛等,，嚴(yán)重可致癱瘓,、死亡。所以為了身體健康,，最好不要吃以河豚為代表的一些天然含毒素的肉,，即便要吃，也一定要將毒素所在的內(nèi)臟,、生殖腺,、血液、眼,、腮,、皮膚等部位處理干凈。

患有疾病或因疾病死亡的動物肉不能吃,，是絕對不能吃的肉類之一。病肉包括米豬肉,、米牛肉,、瘋牛肉、瘋狗肉等,，各種病菌在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖,，并產(chǎn)生毒素，人食用后可能感染發(fā)病,，出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉、腹痛,、高燒及其他并發(fā)癥,，不及時治療，則可能危及生命,。目前市場監(jiān)管是比較嚴(yán)格的,，安全衛(wèi)生的肉進(jìn)入市場會有檢疫標(biāo)志，所以在購買的時候,，看一看是否有相關(guān)標(biāo)識,，購買通過檢疫的肉就不用擔(dān)心會有品質(zhì)問題，千萬不要因?yàn)樨澅阋速I不合格的肉,。 【 詳細(xì)>>】

我國有句民諺“十年雞頭勝砒霜”,，所以吃雞最好不要吃頭。雞頭并不含有比其他部位更好的營養(yǎng)成分,，而雞腦的腦髓里面含有更多的膽固醇,，長期攝入過多的膽固醇會造成人體動脈粥樣硬化；其次,，雞在啄食過程中會吃進(jìn)不少含有害重金屬的物質(zhì),，而這些重金屬物質(zhì)主要就儲存在雞的腦組織中，雞的年齡越大,，儲存量就越多,，毒性也就越強(qiáng)。此外雞頭上的肉是比較少的,，吃起來也不是特別方便,，所以吃雞可以吃其他部位的肉,，沒有必要吃雞頭,。 【 詳細(xì)>>】

野生動物肉是不能吃的肉類之一,，不管是野生禽類還是獸類,，都不要食用。因?yàn)橐吧鷦游锏牟【鄬θ斯わ曫B(yǎng)更多,，其體內(nèi)毒素堆積相對家禽,、家畜等也較多，食用后可能會出現(xiàn)胃腸道不適,，甚至感染未知病原體,。此外，野生動物中有許多屬于保護(hù)動物,，食用其肉類不僅屬于違法行為,，還破壞了生物多樣性，所以不能吃,。歷史上有很多大型的傳染病起源,，就是因?yàn)槭秤靡吧鷦游铮瑥亩腥玖瞬《静【?，不僅傷害個人,，還造成了大片區(qū)域的災(zāi)難。 【 詳細(xì)>>】

動物皮包括真皮,、脂肪、淋巴三部分,，真皮可以食用,，但脂肪、淋巴不宜食用。而真皮一般只有薄薄的一層,，大部分情況下都不會和脂肪,、淋巴分開,，所以吃的時候,，往往是一起吃下去,，雖然真皮富含膠原蛋白,，但脂肪和淋巴對人體是不利影響的,。尤其是雞鴨這些禽類的皮,，因?yàn)楸旧砭秃鼙?，其真皮組織更薄,，人們很難分辨,，而且口感相對于肉來說,，也沒有更好，身體會有些肥膩,，所以最好是都不要吃,。

魚膽是魚的膽囊,，主要容納膽汁,，魚膽中含有劇毒的膽汁毒素，是不可以食用的,。有一些偏方中,，說魚膽有“明目”、“養(yǎng)生”的作用,，這些都是謠言,，魚膽中的膽汁含有的氫氰酸，毒性很大,，誤食輕者可出現(xiàn)惡心,、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝臟,、腎臟損傷,，從而導(dǎo)致腎衰竭、肝損傷等多器官功能衰竭情況,，甚至?xí)?dǎo)致死亡,。魚膽味苦，在烹制過程中要小心避免劃破魚膽,，如發(fā)現(xiàn)煮熟的魚有苦味,，有可能是因?yàn)樘幚眙~的時候不小心劃破魚膽所致，此時應(yīng)避免食用,，以免中毒,，對身體帶來不必要的危害,。 【 詳細(xì)>>】

不能吃的肉類中,，僵尸肉是不少人會忽略的一種,。不管是什么肉，都不可以長期儲存,，因?yàn)殡S著存儲時間的延長,，肉類的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素會逐漸被氧化分解，繼而導(dǎo)致肉的顏色從紅色變成褐色,，肥肉則會逐漸發(fā)黃,，導(dǎo)致肉的風(fēng)味變差，吃起來會發(fā)柴,，還會產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物,，造成營養(yǎng)物質(zhì)的丟失，食用后不僅得不到營養(yǎng)補(bǔ)充,，還攝入了大量有害物質(zhì),，加重機(jī)體負(fù)擔(dān)，進(jìn)而引起身體不適,，故不能吃,。選擇肉類時,，應(yīng)前往正規(guī)商場購買,，盡量選購新鮮、無異常的肉類,，購買后應(yīng)盡量早點(diǎn)食用完畢,。 【 詳細(xì)>>】