茉莉花茶也叫茉莉香片，屬于花茶,，是茉莉花最常見的做法之一,，有“窨得茉莉無(wú)上味,，列作人間第一香”的美譽(yù)。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,，又飽含茉莉花的鮮靈芳香,。茉莉花茶以廣西橫縣、福建福州,、四川犍為所產(chǎn)的品質(zhì)最佳,，常見的茉莉花茶有茉莉龍井、茉莉女兒環(huán),、茉莉龍團(tuán)珠,、茉莉銀毫、茉莉針王,、茉莉香螺,、茉莉芽茶、茉莉麥穗茶,、茉莉造型茶,、春芽茉莉花茶等。

鮮茉莉花怎么食用,？茉莉花醬是受歡迎的吃法,，老少皆宜。制作茉莉花醬不難,，新鮮茉莉花去梗清洗干凈,，瀝干水分后隔水蒸，然后晾涼,，接著與蜂蜜按1:2的比例混合,，攪拌均勻，可以擠半個(gè)檸檬汁,，既能防止氧化,，味道也更好，冰箱冷藏2天后即可食用,。茉莉花醬可以拿來泡茶,、抹吐司、拌酸奶,、制作各種西點(diǎn),，都很好吃，M AIgoo網(wǎng)小編提醒,，茉莉花醬建議7天內(nèi)食用完畢,，不然7天后就會(huì)發(fā)酵,，味道變差。

茉莉花糕是茉莉花的十大美味做法之一,，是一款傳統(tǒng)中式糕點(diǎn),。把茉莉花融入糕點(diǎn)當(dāng)中，讓茉莉花的芬芳,，與糕點(diǎn)的香甜完美融合,，輕輕咬上一口，口感軟糯細(xì)膩,，甜而不膩,，余味悠長(zhǎng)，每一口都充滿了茉莉的清香和糕點(diǎn)的醇厚,，讓人陶醉其中,，無(wú)法自拔。茉莉花糕一般搭配綠豆制作而成,，將去皮綠豆和茉莉花打成泥,，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至面糊粘稠,，掛而不斷,，接著倒入模具中，放進(jìn)烘烤爐烤制而成,。

茉莉花粥是以茉莉花,、粳米為主料制作而成的美食，可以將茉莉花加水煮開后撈出,，入粳米煮成粥,，加白糖調(diào)食，也可以待煮至米將熟時(shí)放入茉莉花,，熟則即食,。茉莉花粥味甜清香，十分爽口,，吃完感覺渾身都散發(fā)著茉莉花的芬芳,。要想茉莉花粥好吃，不宜將茉莉花和粥一起下鍋,，如果煮的時(shí)間太長(zhǎng),，茉莉花的苦味會(huì)融入粥里，加再多的糖也無(wú)法中和,，而且煮爛的茉莉花也不好看,，顏值會(huì)大打折扣。

茉莉雞絲是一道涼拌家常菜,，爽口下飯,。茉莉花洗凈,，再加溫水浸泡。茉莉雞絲的食材豐富,，做法卻不難,，黃瓜切成細(xì)絲，蔥,、姜切成末,，雞脯肉切成細(xì)絲，將肉絲放入碗中,，加雞蛋清,、精鹽,、水淀粉抓勻,，炒鍋入油，入蔥,、姜爆鍋,，加雞絲和料酒快炒，再入茉莉花及黃瓜絲,、精鹽,，急火翻炒即成。成菜茉莉花的清香搭配上雞肉的脆嫩,，一口吃進(jìn)嘴里,，感受茉莉花和雞肉在口腔中交織纏綿，特別好吃,。

茉莉花的做法有很多,，炸茉莉花是其中比較獨(dú)特的一種。新鮮茉莉花洗凈,，晾干表面的水分備用,，面粉、雞蛋,、加入適量的水調(diào)成糊狀,，再加入少量的鹽和糖攪拌均勻，油燒熱后,，放入掛好薄漿的茉莉花,，炸至金黃即可。一碟雪白的新鮮茉莉花,，搖身變成了一盤金燦燦的油炸茉莉花,，看上去有點(diǎn)像炸花生米，又香又脆,，不過買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒,，新鮮茉莉花濾出來要當(dāng)天炸,，放一天會(huì)黑而且變酸不能吃了。

茉莉花很適合和雞蛋煎著吃,，茉莉花洗凈,，焯水備用，雞蛋打散,，加入茉莉花,、適量的鹽攪拌均勻，鍋熱后下油,，倒入蛋液,，煎熟即可。茉莉花煎蛋色彩鮮艷,，黃色的雞蛋搭配著白色的茉莉花,，給人一種清新、雅致的感覺,，雞蛋的嫩滑與茉莉花的清香相互交融,，給人帶來了獨(dú)特的味覺享受，簡(jiǎn)單的食材,，在茉莉花香的加持下,，變得與眾不同。茉莉花和雞蛋的搭配,，除了煎,，還可以蒸、做湯,，味道都很不錯(cuò),。

茉莉花怎么吃最好？茉莉蝦仁里蝦仁的肉質(zhì)細(xì)膩,，帶有一種天然的海洋氣息,，而茉莉花則帶來了一種淡淡的甜香和花香，使得整道菜品的味道更加層次分明,，形成了一種既鮮美又清新的風(fēng)味,。這道菜的做法不難，茉莉花去蒂洗凈,，處理好的蝦仁用濕淀粉上漿,，炒鍋倒油燒熱，下蝦仁撥散,，見變色即倒出,，接著將配料炒香，調(diào)入糖、醋,、鹽,、味精，下水生粉勾芡,，使鹵汁略稠粘時(shí),，放蝦仁和茉莉花翻炒均勻即可。

茉莉冰豆?jié){是一款夏日熱門飲品,，做法超級(jí)簡(jiǎn)單,，有手就會(huì)，先泡一壺茉莉花茶,，再用茉莉花茶打豆?jié){,，讓茉莉和豆?jié){更好的融合，如果嫌麻煩,，也可以直接用豆?jié){粉泡成豆?jié){,，再放入茉莉花浸泡，不過用新鮮豆?jié){做的會(huì)豆香味比較重比較香濃好喝,。茉莉冰豆?jié){中清香茉莉花茶的味道與豆?jié){細(xì)膩濃郁碰撞出了奇妙的味道,，喝起來冰冰涼涼的,，絲滑濃香,，特別過癮，加入適量冰塊和糖口感會(huì)更好,。

茉莉銀耳湯以茉莉花,、銀耳為主料制作而成，是一道美味甜品,。茉莉銀耳甜湯的做法不難,，茉莉花溫水泡發(fā)，銀耳溫水泡發(fā),，洗凈撕成小片備用,，將銀耳放入燉鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí),，將枸杞,、冰糖、茉莉花放入燉鍋中再煮十分鐘就可以了,。Mai Goo網(wǎng)小編了解到,，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，銀耳中膠質(zhì)充分析出,，變得軟糯粘稠,，搭配上清新的茉莉花香，茉莉銀耳湯清甜又滋潤(rùn)，越喝越好喝,。