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【煲菜菜譜】一口砂鍋在手煲肉湯粥飯的做法全不在話下

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煲,，一種烹飪手法。以文火慢慢地熬煮食物,，需要的烹調(diào)時(shí)間很長(zhǎng)，至少需要三四個(gè)小時(shí),。使用煲這種手法制作的料理,，例如湯類營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮味十足,；粥類暖胃暖心,，有益身心；飯類齒間留香,，回味無窮,；肉類香醇不膩，湯鮮肉美,。無論與什么食材或菜式搭配,，都可以搭配出美味的菜品。今天小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)煲的食譜,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

美味煲肉

肉本義即指動(dòng)物的肉，如羊肉,、豬肉等,肉類含有豐富的營(yíng)養(yǎng),，煲肉則可以保證肉類的酥軟綿爛，吃起來欲罷不能,，常見的菜式有牛腩煲,，雞公煲等。

牛腩煲

茄子煲

廣式羊肉煲

紅蘿卜羊肉煲

豆腐煲

魚香茄子煲

肉蟹煲

雞公煲

紫薯雙丸芥菜煲

豬肚雞

蛋角煲

泰式咖喱牛腩

滋補(bǔ)煲湯

煲湯易使湯汁濃郁,，食材久煮,，味道和養(yǎng)分大部分都滲入湯汁里，也有些食療的作用,。比如蟲草花湯,，豬肺湯等。

胡椒豬肚湯

豬肺煲湯

干淡菜冬瓜湯

水魚湯

馬蹄排骨湯

蟲草花山藥老雞湯

山藥老鴨湯

排骨藕湯

營(yíng)養(yǎng)煲粥

粥既適合做早餐,，也適合做夜宵,，吃粥也是養(yǎng)生的一種方法，可以減少熱量的攝入,。而煲粥可以煲砂鍋粥,、臘八粥、紅豆粥等,。

鮑魚砂鍋粥

潮汕砂鍋海鮮粥

臘八粥

蓮子百合紅豆粥

蓮子百合綠豆粥

薏米紅豆粥

雞肉蔬菜粥

玉米粥

可口煲飯

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食,，屬于粵菜系,，且以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪垺７N類主要有臘味煲仔飯,，豆豉排骨煲仔飯等,。

臘味煲仔飯

豆豉排骨煲仔飯

牛肉窩蛋煲仔飯

香菇滑雞煲仔飯

黃燜雞塊

電飯煲臘腸飯

煲仔飯

帶魚臘腸煲仔飯

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