雞蛋羹可以用早餐機(jī)蒸,,比電飯煲蒸更省時(shí)間也跟容易成功,。蒸早餐機(jī)雞蛋羹在蒸煮區(qū)進(jìn)行,在鍋內(nèi)倒水然后加上蒸籠,,將裝蛋液的碗蓋上保鮮膜,,用牙簽戳幾個(gè)眼,放在蒸籠上,,蓋上蓋子,,大概10-15分鐘就蒸好了,,按個(gè)人口味加入,蔥花,,生抽,,香油,或者什么也不添加,,直接吃就可以了,。要想雞蛋羹蒸成功,需要調(diào)好蛋液,,蛋和水比例是在1:1.5左右,,最好是溫水,可以避免營(yíng)養(yǎng)遭損失,,也會(huì)使蛋羹表面光滑,、軟嫩如豆腐腦,口感鮮美,。
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