香辣烤魚是一道以魚,、辣椒為主要食材制作而成的一道家常菜,口味香辣,,具有肉美汁鮮的特色,。香辣烤魚在家用烤箱也能做,是家庭經(jīng)典烤箱食譜之一,。用烤箱烤魚的方法簡單,,一學就會,將魚洗凈分成兩半,,魚面上劃幾刀,,用料酒、蔥段,、姜片,、花椒、鹽腌制1個小時以上,??鞠漕A(yù)熱5分鐘,腌好的魚放入烤盤中,,上下火200度,,30分鐘烤制;然后把烤魚料汁均勻澆在魚上,,鋪上蔬菜再澆一層,,撒上孜然、放入預(yù)熱好的烤箱220℃烤25-30分鐘,,最后出烤箱撒上香菜和蔥即可,。魚肉鮮嫩入味,吃起來麻辣鮮香,,味道好極了,。
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