香辣烤魚是一道以魚,、辣椒為主要食材制作而成的一道家常菜,,口味香辣,具有肉美汁鮮的特色,。香辣烤魚在家用烤箱也能做,,是家庭經(jīng)典烤箱食譜之一。用烤箱烤魚的方法簡單,,一學(xué)就會,,將魚洗凈分成兩半,魚面上劃幾刀,,用料酒,、蔥段、姜片,、花椒,、鹽腌制1個小時以上??鞠漕A(yù)熱5分鐘,,腌好的魚放入烤盤中,上下火200度,,30分鐘烤制,;然后把烤魚料汁均勻澆在魚上,鋪上蔬菜再澆一層,,撒上孜然,、放入預(yù)熱好的烤箱220℃烤25-30分鐘,最后出烤箱撒上香菜和蔥即可,。魚肉鮮嫩入味,吃起來麻辣鮮香,,味道好極了,。
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