不管是傳統(tǒng)的中餐還是快捷的西餐,，油炸食品都是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖澄铩．?dāng)油溫達到170度以上室時,，食材入鍋,，炸制而成。油炸食品酥脆可口,、香氣撲鼻,，同時能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛,。本期美食小編給大家給大家整理了一篇油炸菜譜,，不論是肉食、蔬菜,、小吃都可以找到美味做法,！

◇ 油炸肉食 ◇

◇ 油炸蔬菜 ◇

◇ 油炸小吃 ◇

—小貼士—

對于愛吃油炸食品的朋友們,，小編給大家提幾點小建議：

1.在食用油炸食物時,，應(yīng)同時吃些新鮮蔬菜和水果
因蔬菜中含有大量的各種維生素，這些維生素有防止亞硝胺類致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成并防止細胞異常增殖等抗癌作用,，可以緩和油炸食物對健康的影響,。

2.不吃用多次用過的油炸制的食物
有些地方一鍋油經(jīng)常多次炸制食物，油的顏色都變成棕黑色了還在用,，經(jīng)過這種油炸出的食物表面含有大量的亞硝胺類致癌物質(zhì),，應(yīng)避免食用。

3.食后飲茶
茶不但能消食解渴,，而且可阻斷致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成,，同時也有抑制亞硝胺致癌的作用。

4.經(jīng)常食用大蒜
大蒜既可阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成,，又可激發(fā)人體巨噬細胞吞噬癌細胞的活力,。

5.適當(dāng)吃點肥肉
肥肉中的共軛亞油酸有抗癌作用，同時適量吃點肥肉還可使血液中膽固醇的含量不致過低,，這可增強機體的抗癌能力,。

-END-

油炸食物雖好吃，,但油炸會使食物的營養(yǎng)成分遭到破壞,，還會產(chǎn)生多種有害物質(zhì),，危害人體。所以愛吃油炸食品的朋友們,，要減少對油炸食物的食用,。

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