不管是傳統(tǒng)的中餐還是快捷的西餐,，油炸食品都是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖澄?。當油溫達到170度以上室時，食材入鍋,，炸制而成,。油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻,，同時能增進食欲,，深受許多成人和兒童的喜愛。本期美食小編給大家給大家整理了一篇油炸菜譜,，不論是肉食,、蔬菜、小吃都可以找到美味做法,！

◇ 油炸肉食 ◇

◇ 油炸蔬菜 ◇

◇ 油炸小吃 ◇

—小貼士—

對于愛吃油炸食品的朋友們,，小編給大家提幾點小建議：

1.在食用油炸食物時，應同時吃些新鮮蔬菜和水果
因蔬菜中含有大量的各種維生素,，這些維生素有防止亞硝胺類致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成并防止細胞異常增殖等抗癌作用,，可以緩和油炸食物對健康的影響。

2.不吃用多次用過的油炸制的食物
有些地方一鍋油經(jīng)常多次炸制食物,，油的顏色都變成棕黑色了還在用,，經(jīng)過這種油炸出的食物表面含有大量的亞硝胺類致癌物質(zhì)，應避免食用,。

3.食后飲茶
茶不但能消食解渴,，而且可阻斷致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成，同時也有抑制亞硝胺致癌的作用,。

4.經(jīng)常食用大蒜
大蒜既可阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成,，又可激發(fā)人體巨噬細胞吞噬癌細胞的活力。

5.適當吃點肥肉
肥肉中的共軛亞油酸有抗癌作用,，同時適量吃點肥肉還可使血液中膽固醇的含量不致過低,，這可增強機體的抗癌能力。

-END-

油炸食物雖好吃,，,但油炸會使食物的營養(yǎng)成分遭到破壞,，還會產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，危害人體,。所以愛吃油炸食品的朋友們,，要減少對油炸食物的食用。

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