牛肝,、雞肝、鴨肝、鵝肝,、養(yǎng)肝等動物肝臟中的泛酸含量也是比較高的,,日常食用有利于身體健康。動物肝臟富含蛋白質(zhì),、脂肪,、糖、維生素,、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素,,其中泛酸的含量100克中約有6-7毫克,豐富的泛酸攝入體內(nèi)后,,有利于降低總膽固醇和不良膽固醇的含量,,保證心血管健康,還可以大大提升體內(nèi)代謝及加速脂肪的燃燒,。吃動物肝臟要徹底煮熟,、煮透,建議加工時間久一點,,溫度高一些,,最好與高纖維蔬菜配著吃,既能降低膽固醇的吸收,,又能營養(yǎng)互補,。
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