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十大鹵味家常菜 鹵味有什么菜品 好吃的鹵味菜有哪些

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導(dǎo)語(yǔ)
鹵味又稱鹵制品,，是不少人的最愛,，很多愛喝酒的人都會(huì)把鹵菜作為下酒菜，吃起來(lái)十分過癮,。在鹵味菜譜中,，有不少鹵味家常菜，如鹵牛肉,、鹵雞爪,、鹵雞腿、鹵毛豆,、鹵豆干,、鹵鴨翅、鹵藕片,、鹵豬頭肉等,，味道都非常不錯(cuò)。下面MAIgoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下10道簡(jiǎn)單易做的鹵菜,，一起來(lái)看看吧,。
十大鹵味家常菜

十大好吃的鹵味家常菜榜單中,，Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度,、菜系分類、工序做法,、美味程度,、受歡迎程度,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié),。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/交流,。 為我喜歡的投票>>

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十大鹵味家常菜
鹵味有什么菜品,？鹵味菜品有不少，鹵牛肉便是一道非常不錯(cuò)的鹵味家常菜,，在豫菜,、魯菜中都有它的身影。鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉,，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單,，煮熟煮透后，顏色棕黃,，表面有光澤,，醬香味濃，牛肉十分入味,，而且營(yíng)養(yǎng)流失的也少,，是很多人都很喜歡的食物。 【 詳細(xì)>>】
鹵雞爪又叫鹵雞腳,，是以雞爪作為主要食材的家常版鹵味。這道好吃的鹵菜,，做法非常簡(jiǎn)單,，先把雞爪焯水去腳趾，放鹵料煮開后,，再把焯好水的雞爪放入其中烹煮,，烹制時(shí)要注意雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久,，免得鹵湯變稠,。這樣簡(jiǎn)單又美味的鹵菜家常菜，就做好了,，味道醇厚,，香味十足，讓你吃了還想再吃,。 【 詳細(xì)>>】
3,、鹵雞腿
家常鹵菜的制作方法，鹵雞腿便是很多人都愛吃的一道大眾家常菜,。這道鹵味菜品,，以雞腿為主料,，以黃酒、醬油,、白糖、茴香,、桂皮等為調(diào)料,，經(jīng)鹽后煮制而成。在加鹵汁之前,，建議先把雞腿簡(jiǎn)單的處理下,，可以放在清水中泡15分鐘，目的是浸出血水避免加工后有腥味,，這樣做出的鹵雞腿才更好吃,。
鹵豬腳又叫鹵豬蹄,，是用豬腳制作的一道家常菜,，主要材料有豬蹄、花生,、配料等,，也是我國(guó)典型的傳統(tǒng)熟肉制品。這道好吃的鹵味家常菜,，鹵制前可用噴槍燒一下煮的表皮,，能夠去除殘留的豬毛和皮腥味，想要豬腳比較軟爛的話,，鹵的時(shí)間可以久一點(diǎn),，想要豬腳比較有嚼勁，可以縮短一下時(shí)間,。 【 詳細(xì)>>】
5,、鹵鴨脖
鹵菜是很多人都非常喜歡吃的，尤其是鹵肉制品,，比如鹵牛肉,、鹵豬蹄都是非常受歡迎。鹵鴨脖也是一道很受大家喜愛的鹵味,，想起來(lái)就讓人禁不住口水直流,。這道鹵味家常菜做法簡(jiǎn)單，以鴨脖,、八角,、丁香、花椒,、茴香等為主要食材制作而成,，嗜辣的人可以多加點(diǎn)花椒、小米椒，味道是非常不錯(cuò)的,，保管你吃了還想再吃,。
鹵毛豆是一道十分家常的菜肴,，屬于涼菜,。這道好吃的鹵菜，主要原料是鮮毛豆角,，現(xiàn)在的毛豆大多都非常甜,，長(zhǎng)得飽滿，吃起來(lái)口感好,，鹵好后很好吃,。此菜品制作方法也特別簡(jiǎn)單，把洗干凈的毛豆兩頭減掉,，留有小孔方便更好的入味,；加料烹煮時(shí)不要加鍋蓋，避免毛豆變色,，這樣做出的鹵毛豆色澤淡綠,，形體飽滿，口味成鮮酥爛,，五香味濃,。 【 詳細(xì)>>】
7、鹵豬頭肉
鹵味都有哪些菜品,？鹵豬頭肉就是一道非常美味的家常菜,。鹵豬頭肉在大家看起來(lái)，好像做法挺復(fù)雜,，其實(shí)真正做起來(lái)倒也很簡(jiǎn)單,。這道家常版鹵味，做法不難,，對(duì)照鹵味菜譜流程來(lái)做,，非常簡(jiǎn)單，香味濃郁,，肥而不膩,，一般是許多家庭每年必備的年貨哦！喜歡吃豬頭肉的朋友,，這道鹵味菜絕對(duì)是你不可錯(cuò)過的美食,。
鹵味菜有哪些,？鹵豆干就是一道非常受大家喜愛的鹵菜,，也是一道享譽(yù)祖國(guó)大江南北,、長(zhǎng)城內(nèi)外的家庭美食。這道鹵味菜品做法簡(jiǎn)單,，主要原料是豆干和多種配料烹飪而成的菜肴,，成品色澤金黃，質(zhì)地柔嫩,，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，冷食更佳,，是可以作為好友聚餐下酒好菜，百吃不膩,。 【 詳細(xì)>>】
相信生活中有不少人喜歡吃雞翅、鴨翅,，鹵鴨翅便是一道十分美味的鹵菜,，也是一道南方比較多見的家常菜。這道家常鹵菜的制作方法簡(jiǎn)單,，將鴨翅焯水去掉浮沫,，然后將香料煮成鹵水，再把鴨翅放入,，中小火煮入味即可,。喜歡吃鴨翅的朋友，不妨照著鹵味菜譜試著做做看,。 【 詳細(xì)>>】
蓮藕味微甜而脆，可生食亦可做菜,，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,，是餐桌上的常見蔬菜。蓮藕的吃法很多,，鹵藕片便是其中之一,。鹵藕片的主要食材是藕、肥豬肉,，調(diào)料為干紅辣椒,、姜、八角等,，制作方法為處理過的藕片浸泡在鹵湯中,，直到變涼后，撈起切片食用,。這道鹵味家常菜非常好吃,，蓮藕吸收了肉肉的湯汁,，再加上鹵料的香味兒，不膩而且很有味道,，雖然是素菜,，但卻比肉還好吃！ 【 詳細(xì)>>】
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酸咸味 家常菜 ★★★
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