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十大鹵味家常菜 鹵味有什么菜品 好吃的鹵味菜有哪些

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導語
鹵味又稱鹵制品,,是不少人的最愛,,很多愛喝酒的人都會把鹵菜作為下酒菜,,吃起來十分過癮,。在鹵味菜譜中,有不少鹵味家常菜,,如鹵牛肉,、鹵雞爪、鹵雞腿,、鹵毛豆、鹵豆干,、鹵鴨翅,、鹵藕片、鹵豬頭肉等,,味道都非常不錯,。下面MAIgoo美食小編就為大家盤點下10道簡單易做的鹵菜,一起來看看吧,。
十大鹵味家常菜

十大好吃的鹵味家常菜榜單中,,Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類,、工序做法,、美味程度、受歡迎程度,、營養(yǎng)價值,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進行總結(jié),。榜單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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十大鹵味家常菜
鹵味有什么菜品,?鹵味菜品有不少,,鹵牛肉便是一道非常不錯的鹵味家常菜,在豫菜,、魯菜中都有它的身影,。鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉,做起來非常簡單,,煮熟煮透后,,顏色棕黃,表面有光澤,,醬香味濃,,牛肉十分入味,而且營養(yǎng)流失的也少,,是很多人都很喜歡的食物,。 【 詳細>>】
鹵雞爪又叫鹵雞腳,,是以雞爪作為主要食材的家常版鹵味,。這道好吃的鹵菜,做法非常簡單,,先把雞爪焯水去腳趾,放鹵料煮開后,,再把焯好水的雞爪放入其中烹煮,,烹制時要注意雞爪本身有膠質(zhì),所以鹵好不要浸泡太久,,免得鹵湯變稠,。這樣簡單又美味的鹵菜家常菜,就做好了,,味道醇厚,,香味十足,讓你吃了還想再吃,。 【 詳細>>】
3,、鹵雞腿
家常鹵菜的制作方法,,鹵雞腿便是很多人都愛吃的一道大眾家常菜,。這道鹵味菜品,,以雞腿為主料,以黃酒,、醬油、白糖,、茴香、桂皮等為調(diào)料,,經(jīng)鹽后煮制而成,。在加鹵汁之前,建議先把雞腿簡單的處理下,,可以放在清水中泡15分鐘,,目的是浸出血水避免加工后有腥味,這樣做出的鹵雞腿才更好吃,。
鹵豬腳又叫鹵豬蹄,,是用豬腳制作的一道家常菜,,主要材料有豬蹄、花生,、配料等,,也是我國典型的傳統(tǒng)熟肉制品。這道好吃的鹵味家常菜,,鹵制前可用噴槍燒一下煮的表皮,能夠去除殘留的豬毛和皮腥味,,想要豬腳比較軟爛的話,,鹵的時間可以久一點,想要豬腳比較有嚼勁,,可以縮短一下時間,。 【 詳細>>】
5、鹵鴨脖
鹵菜是很多人都非常喜歡吃的,,尤其是鹵肉制品,,比如鹵牛肉、鹵豬蹄都是非常受歡迎,。鹵鴨脖也是一道很受大家喜愛的鹵味,,想起來就讓人禁不住口水直流,。這道鹵味家常菜做法簡單,以鴨脖,、八角,、丁香、花椒,、茴香等為主要食材制作而成,,嗜辣的人可以多加點花椒、小米椒,,味道是非常不錯的,,保管你吃了還想再吃。
鹵毛豆是一道十分家常的菜肴,,屬于涼菜。這道好吃的鹵菜,,主要原料是鮮毛豆角,,現(xiàn)在的毛豆大多都非常甜,長得飽滿,,吃起來口感好,,鹵好后很好吃。此菜品制作方法也特別簡單,,把洗干凈的毛豆兩頭減掉,,留有小孔方便更好的入味;加料烹煮時不要加鍋蓋,,避免毛豆變色,,這樣做出的鹵毛豆色澤淡綠,形體飽滿,,口味成鮮酥爛,,五香味濃。 【 詳細>>】
7,、鹵豬頭肉
鹵味都有哪些菜品,?鹵豬頭肉就是一道非常美味的家常菜。鹵豬頭肉在大家看起來,,好像做法挺復雜,,其實真正做起來倒也很簡單。這道家常版鹵味,,做法不難,,對照鹵味菜譜流程來做,非常簡單,香味濃郁,,肥而不膩,,一般是許多家庭每年必備的年貨哦!喜歡吃豬頭肉的朋友,,這道鹵味菜絕對是你不可錯過的美食,。
鹵味菜有哪些,?鹵豆干就是一道非常受大家喜愛的鹵菜,,也是一道享譽祖國大江南北、長城內(nèi)外的家庭美食,。這道鹵味菜品做法簡單,,主要原料是豆干和多種配料烹飪而成的菜肴,成品色澤金黃,,質(zhì)地柔嫩,,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,,冷食更佳,,是可以作為好友聚餐下酒好菜,百吃不膩,。 【 詳細>>】
相信生活中有不少人喜歡吃雞翅、鴨翅,,鹵鴨翅便是一道十分美味的鹵菜,,也是一道南方比較多見的家常菜。這道家常鹵菜的制作方法簡單,,將鴨翅焯水去掉浮沫,,然后將香料煮成鹵水,再把鴨翅放入,,中小火煮入味即可,。喜歡吃鴨翅的朋友,不妨照著鹵味菜譜試著做做看,。 【 詳細>>】
蓮藕味微甜而脆,可生食亦可做菜,,而且藥用價值相當高,是餐桌上的常見蔬菜,。蓮藕的吃法很多,,鹵藕片便是其中之一。鹵藕片的主要食材是藕、肥豬肉,,調(diào)料為干紅辣椒,、姜、八角等,,制作方法為處理過的藕片浸泡在鹵湯中,,直到變涼后,撈起切片食用,。這道鹵味家常菜非常好吃,,蓮藕吸收了肉肉的湯汁,再加上鹵料的香味兒,,不膩而且很有味道,,雖然是素菜,但卻比肉還好吃,! 【 詳細>>】
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