特色：煎五花肉是家庭煎肉最簡單做法，金黃微焦,，肥而不膩,。

做法：1、五花肉切片,，加調(diào)味料腌制30分鐘左右,；

2、平底鍋不用放油燒熱,，中火煎至兩面金黃,；

3、撒孜然辣椒面,、或蘸辣醬都好吃,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：五花肉用生菜包著吃更解膩。

特色：煎牛排是西餐最有代表性的美食之一,，香嫩多汁,，不同部位口感各異。

做法：1,、家常煎牛排可以選菲力牛排,、肉眼牛排,、西冷牛排、T骨牛排等,；

2,、熱鍋放牛排，高溫煎40秒左右,，然后放黃油,、大蒜和百里香，每面淋油1分鐘左右即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：牛排的熟度一般選擇五分,、七分、甚至全熟,，七分熟肉質(zhì)緊實,，口感略顯干柴，但肉香更加濃郁,。

更多牛排做法： 惠靈頓牛排,、黑椒牛排、正宗西式牛排,。

特色：適合煎著吃的雞肉包括雞胸肉,、雞排,、雞翅,、雞腿等等，口感嫩而不柴,，外酥里嫩,。

做法：1、雞肉劃刀用黃酒和鹽腌制10分鐘,；

2,、平底鍋燒熱放油中火煎至金黃，加入適量黑胡椒即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：搭配蔬菜沙拉,，吃前加幾滴檸檬汁更美味。

更多煎雞肉做法： 香煎雞排,、魚香煎雞腿,、蒜香煎雞翅、香煎雞肉串,。

特色：口感鮮嫩多汁,，外酥里嫩，香味濃郁,。

做法：1,、豬肉切1.5-2厘米厚片,，腌制30分鐘；

2,、熱鍋冷油,，中高火煎制，確保內(nèi)外熟透且外酥里嫩,；?

3,、澆醬汁，小火燒至濃稠即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：選擇豬里脊,、梅花肉等；搭配蔬菜,、土豆泥等食用,。

特色：魚是最適合煎著吃的肉類之一，煎魚色澤美觀,，干香鮮美,，外焦里嫩，咸鮮適中,，帶有一絲回甘,。

做法：1、煎魚要先將魚處理好,，然后加調(diào)料腌制入味,；

2、接著放入油鍋中,，以中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：避免頻繁翻動，能保持魚皮完整且魚肉鮮嫩,。

更多煎魚做法： 香煎小白條,、 香煎龍利魚、 香煎桐花魚,、 香煎三文魚,、 香煎銀鱈魚、 香煎鯧魚,、 香煎鲅魚,、 煎扒青魚頭尾、 法式干煎鰨目魚,。

特色：外皮酥脆,，內(nèi)里多汁，香料和羊肉的鮮美結(jié)合。

做法：1,、羊排用橄欖油,、黑胡椒和海鹽腌制30分鐘；

2,、平底鍋加油,、孜然或迷迭香，中小火慢煎到羊排表面出現(xiàn)微焦的色澤即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：不喜歡孜然可以放迷迭香,，香氣特殊，很適合搭配羊排,。

十大羊排家常做法>>

特色：外觀色澤鮮艷,，滋味鮮香脆嫩，是家庭廚房常見的快手海鮮料理,。

做法：1,、海鮮洗凈處理好，如油鍋煎熟即可,。

2,、煎海鮮最經(jīng)典的如煎魷魚、煎海魚,、海蠣煎等,。【十大煎海鮮做法>>】

竅門：煎海鮮不要焯水，防止鮮味流失,。

特色：各種香腸,、臘腸、火腿腸,、烤腸都可以煎著吃,，外皮微焦,、滋味香濃,。

做法：1、香腸整根或切片煎都可以,；

2,、冷鍋熱油將香腸平鋪鍋中，中小火煎制,、定時翻面,，雙面金黃即可。

竅門：冷凍的腸需要解凍后再煎,；撒孜然,、辣椒粉更好吃。

特色：經(jīng)典法式料理，如今也是十大煎肉家常做法之一,，表面焦黃濃香,，內(nèi)部溫?zé)崛峄?/p>

做法：1、鵝肝切片抹鹽腌制,，再撲上面粉,；

2、平底鍋熱油小火,，下鵝肝煎至兩面金黃,；

3、糖煮葡萄汁澆在鵝肝上即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：搭配甜酒煮成的醬汁,，或加入無花果干一起煎，別有一番滋味,。

特色：色澤紅潤,、雞肉酥軟，令人食欲大增,。

做法：1,、黑麻油燒熱，加老姜片爆香,；

2,、下雞肉煎熟一面再翻炒，煎另外一面,；

3,、熟后加入醬油調(diào)味。【詳細(xì)做法>>】

竅門：maigoo小編了解到,，正宗麻油雞不防水不放鹽,。