特色：煎五花肉是家庭煎肉最簡單做法,，金黃微焦,，肥而不膩。

做法：1,、五花肉切片,，加調(diào)味料腌制30分鐘左右；

2,、平底鍋不用放油燒熱,，中火煎至兩面金黃；

3,、撒孜然辣椒面,、或蘸辣醬都好吃。【詳細(xì)做法>>】

竅門：五花肉用生菜包著吃更解膩。

特色：煎牛排是西餐最有代表性的美食之一,，香嫩多汁,，不同部位口感各異。

做法：1,、家常煎牛排可以選菲力牛排,、肉眼牛排、西冷牛排,、T骨牛排等,；

2、熱鍋放牛排,，高溫煎40秒左右,，然后放黃油、大蒜和百里香,，每面淋油1分鐘左右即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：牛排的熟度一般選擇五分、七分,、甚至全熟,，七分熟肉質(zhì)緊實(shí)，口感略顯干柴,，但肉香更加濃郁,。

更多牛排做法： 惠靈頓牛排、黑椒牛排,、正宗西式牛排,。

特色：適合煎著吃的雞肉包括雞胸肉、雞排,、雞翅,、雞腿等等，口感嫩而不柴,，外酥里嫩,。

做法：1、雞肉劃刀用黃酒和鹽腌制10分鐘,；

2、平底鍋燒熱放油中火煎至金黃,，加入適量黑胡椒即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：搭配蔬菜沙拉，吃前加幾滴檸檬汁更美味,。

更多煎雞肉做法： 香煎雞排,、魚香煎雞腿、蒜香煎雞翅、香煎雞肉串,。

特色：口感鮮嫩多汁,，外酥里嫩，香味濃郁,。

做法：1,、豬肉切1.5-2厘米厚片，腌制30分鐘,；

2,、熱鍋冷油，中高火煎制,，確保內(nèi)外熟透且外酥里嫩,；?

3、澆醬汁,，小火燒至濃稠即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：選擇豬里脊、梅花肉等,；搭配蔬菜,、土豆泥等食用。

特色：魚是最適合煎著吃的肉類之一,，煎魚色澤美觀,，干香鮮美，外焦里嫩,，咸鮮適中,，帶有一絲回甘。

做法：1,、煎魚要先將魚處理好,，然后加調(diào)料腌制入味；

2,、接著放入油鍋中,，以中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆即可。【詳細(xì)做法>>】

竅門：避免頻繁翻動,，能保持魚皮完整且魚肉鮮嫩,。

更多煎魚做法： 香煎小白條、 香煎龍利魚,、 香煎桐花魚,、 香煎三文魚、 香煎銀鱈魚,、 香煎鯧魚,、 香煎鲅魚,、 煎扒青魚頭尾、 法式干煎鰨目魚,。

特色：外皮酥脆,，內(nèi)里多汁，香料和羊肉的鮮美結(jié)合,。

做法：1,、羊排用橄欖油、黑胡椒和海鹽腌制30分鐘,；

2,、平底鍋加油、孜然或迷迭香,，中小火慢煎到羊排表面出現(xiàn)微焦的色澤即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：不喜歡孜然可以放迷迭香，香氣特殊,，很適合搭配羊排,。

十大羊排家常做法>>

特色：外觀色澤鮮艷，滋味鮮香脆嫩,，是家庭廚房常見的快手海鮮料理,。

做法：1、海鮮洗凈處理好,，如油鍋煎熟即可,。

2、煎海鮮最經(jīng)典的如煎魷魚,、煎海魚,、海蠣煎等。【十大煎海鮮做法>>】

竅門：煎海鮮不要焯水,，防止鮮味流失,。

特色：各種香腸、臘腸,、火腿腸,、烤腸都可以煎著吃，外皮微焦,、滋味香濃,。

做法：1、香腸整根或切片煎都可以,；

2,、冷鍋熱油將香腸平鋪鍋中，中小火煎制,、定時(shí)翻面，雙面金黃即可。

竅門：冷凍的腸需要解凍后再煎,；撒孜然,、辣椒粉更好吃。

特色：經(jīng)典法式料理,，如今也是十大煎肉家常做法之一,，表面焦黃濃香，內(nèi)部溫?zé)崛峄?/p>

做法：1,、鵝肝切片抹鹽腌制,，再撲上面粉；

2,、平底鍋熱油小火,，下鵝肝煎至兩面金黃；

3,、糖煮葡萄汁澆在鵝肝上即可,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果干一起煎,，別有一番滋味,。

特色：色澤紅潤、雞肉酥軟,，令人食欲大增,。

做法：1、黑麻油燒熱,，加老姜片爆香,；

2、下雞肉煎熟一面再翻炒,，煎另外一面,；

3、熟后加入醬油調(diào)味,。【詳細(xì)做法>>】

竅門：maigoo小編了解到,，正宗麻油雞不防水不放鹽。